豆腐放入清水中，浸泡一会儿，捞起沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片；小葱切成葱花，青红椒切成菱形块；烧热锅，倒入比平时炒菜时多一些的食用油，油温升高时，用手感觉一下，到达5成热时，将豆腐整齐码在锅内，中...
首先准备好食材，鸡蛋，豆腐，葱，蒜，辣椒，生抽，蚝油，料酒，淀粉，白糖，盐。将买回来的豆腐，放进流水当中冲洗干净，然后切成大小均匀的块状，起锅烧水，将切好的豆腐，放进锅中焯。并且在焯水的过程中，适量的加一些...
我们需要准备的食材有：豆腐、食用盐、淀粉、清水、食用油。然后我们来处理食材：豆腐洗净后切成厚片，记得不要太薄，不然到时候翻动会比较麻烦，然后把豆腐放在淡盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水，一定要沥干，不然的话裹淀粉...
老豆腐的做法图解11.内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入3克盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用老豆腐的做法图解22.锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木...
要豆腐嫩就要注意时间，我一般做豆腐的时候喜欢把生豆腐用开水过一遍。然后我直接进行翻炒，再翻炒的过程中时间比较短，因为豆腐已经是熟的，直接加点调料就行。
做法，1：买回的豆腐，用刀碾碎，尽量碾的细一点。2：香菜切末，红尖椒切末，一起倒入豆腐里面。3：加盐，胡椒粉调味，打入两个鸡蛋，适量面粉搅匀。4：平底锅烧热，加入少许的豆油。将模具放在锅中，把豆腐泥放到模具里面...
把豆腐放入，加一点盐。开锅转小火，炖十五分钟左右，豆腐不怕炖，时间长一点更好吃。加点味精鸡精，淋上淀粉。开大火，一分钟后出锅。可以吃了。其实现在生活在大城市，再好的豆腐，再好的调料，都做不出妈妈的味道。也...
豆腐用内脂做出来会比较细嫩，用米醋做出来会比较老，下面介绍细嫩豆腐的做法：准备材料：黄豆300g、内脂8g、水3000ml制作步骤：1、黄豆洗干净浸泡一夜，夏天温度高放冰箱冷藏，沥干水。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1160...
1、食材：老豆腐1块，青辣椒，红辣椒，胡萝卜，葱，蒜，淀粉；调料：生抽，盐，蚝油，白糖，鸡精，十三香。2、老豆腐洗干净，用刀先切成片，再从中间切成正方形，然后切成三角形，盛入盘中备用。3、青辣椒去头去籽，...
第一步食物备齐。嫩豆腐清洗切割成厚片码盘。蒸豆腐是最能维持豆腐原汁原味的做法，豆腐能够消化吸收肉末的香味，五花肉1小块、小香葱2根、姜1小块、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺。耗油1勺、米酒小勺、盐少许切葱花，姜切碎，...
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