糖醋蒜的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量较低。每100克糖醋蒜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。参考资料：更多糖醋蒜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/tangcusuan
大蒜(脱水)营养成分表 总卡路里：348大卡脂肪总量：0.3克多不饱和脂肪酸：-单不饱和脂肪酸：-胆固醇：-钠盐：36.8毫克碳水化合物总量：75.4克膳食纤维：0.0045克糖分：-蛋白质：13.2克维生素A：-维生素C：79毫克钙：65毫克铁：6.6毫克一、吃大蒜可以瘦身大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对...
糖醋蒜的营养价值很高，它不仅含有维生素A、维生素B1、维生素C等多种维生素，还含有大量的磷、铁、蛋白质等。因此，多吃糖醋蒜对身体有很多好处，比如具有健脾开胃、抵抗疲劳、促进睡眠等功效。但是，由于糖醋蒜的油炸过程，它的热量和油脂含量都非常高，所以在食用时也应该控制好份量。糖醋蒜变绿的原因 ...
醋酸有利于转化能量、软化血管、降低血液中的胆固醇。有机酸利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定。经常食入少量醋，可以有效预防人体动脉硬化。每日午餐、晚餐，吃半头糖醋蒜，或者五六瓣，不可多吃，尤其是胃肠功能弱的人。坚持两个月左右，配合低脂饮食就能起到作用，但有肠炎、肝病的人建议少吃。
再加上大蒜因为在糖醋中浸泡了很久，其中的不饱和脂肪酸也全部溶解到了原本的糖醋当中，大蒜本身就是热量非常小的一种食物，而在浸泡之后，近乎是没有热量的存在。大家平时如果上火，又或是自身代谢速度太慢，就可以将糖醋蒜作为日常饮食中的调剂品，糖醋蒜除了可以为我们杀菌消毒之外，也可以改善我们口内...
3、把第一次腌过的蒜头放入新缸内，（即不用原料缸之意）100斤大蒜放盐15斤，白糖20斤（或糖精5钱）加凉开水20斤，把缸放于阴凉处，20天左右制成。 4、根据当地食用习惯，在食用前3天加入约10斤米醋。 制品特点：脆、甜、酸。 二、桂花糖醋蒜 1、原料：大蒜头100斤白糖31斤，醋23斤，食盐...
可以腌制糖醋蒜，但一般用新蒜较好。大蒜3000克去泥根，剥去外皮。(先盐腌后浸水避免变烂几率)首先稍洗净控干水分（就是洗完之后把水倒掉，不用刻意吹干。这样蒜瓣表面稍微带点水才能让盐附着）。然后不要加水，直接用粗盐900克腌制2天以去除多余辣味，每天翻动2-3次。2.2天之后将大蒜连未化开的盐...
每50克大蒜含水分25克，脂肪0.1克，蛋白质2.25克，热量克。相反，人最受不了的是大蒜的味道，嘴里的味道久久不能散去。之所以有这种作用，是因为其中的含硫化合物能刺激食欲，抗氧化，抑制某些细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。至于降低三高，预防心血管疾病，不可信。而且根据著名医学期刊的分析...
(3)具有降血脂的食物:大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。 (4)高血脂患者治疗膳食举例:早餐,豆浆200毫升,蒸饼50克,煮熟黄豆10克;中餐,标准粉、玉米粉两面馒头100克,米稀饭50克,瘦猪肉25克,炒青椒100克,炒豆角100克;晚餐,米饭150克,小白菜100克,熬豆腐50克,粉条10克,...
(3)具有降血脂的食物:大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。(4)高血脂患者治疗膳食举例:早餐,豆浆200毫升,蒸饼50克,煮熟黄豆10克;中餐,标准粉、玉米粉两面馒头100克,米稀饭50克,瘦猪肉25克,炒青椒100克,炒豆角100克;晚餐,米饭150克,小白菜100克,熬豆腐50克,粉条10克,...
图文
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