皮蛋肠的制作方法的做法步骤 space 点击查看大图 1.准备食材。space 点击查看大图 2.鸡蛋放盆中打散。space 点击查看大图 3.松花蛋切碎备用。space 点击查看大图 4.将松花蛋加到鸡蛋液中，加大约2克的面碱，加适量的盐，搅拌匀。space 点击查看大图 5.准备模具，四周涂抹一层植物油。（我这个模具有...
做法：1、盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。2、鸡蛋打入盆中。3、鸡蛋打散，加入料酒。4、加入盐，加酱油，搅匀。5、淀粉加水和好。6、加入淀粉水，在搅匀。7、肠衣前端用线系好，要系严。8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。9、松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。10、用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
松花蛋去皮用线绳或者刀🔪切碎成丁 步骤 3 space 将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。步骤 4 space 灌肠步骤：找一个粗口饮料瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留很长一段空隙25cm左右，因为煮肠、蒸肠会膨胀爆开。步骤...
松花蛋准备：将松花蛋剥壳，切成小块或厚片备用。灌肠：（1） 将肠衣套在灌肠器或塑料瓶口上，留出足够的空间以便扎紧。（2） 将腌制好的肉馅填充进肠衣中，注意不要填得太满，以免煮制时爆裂。（3） 在肉馅中间段放入松花蛋块，再继续填充肉馅，直至填满。（4） 扎紧肠衣的两端，确保无漏气。煮...
首先准备7个鸡蛋，打散搅拌均匀 三个皮蛋切成碎块，放到鸡蛋里一起搅拌 加入一勺的白胡椒粉，一勺的酱油，两勺的料酒，一勺的盐 20克的淀粉，用水勾匀再倒入鸡蛋中 市场买回来的灌肠的袋子，然后将鸡蛋灌入 凉水上锅，水开之后换小火蒸15-20分钟 蒸好放凉切片即可 ...
皮蛋肠是一种将皮蛋和肉馅结合的美食，通常是将调好的肉馅填充到肠衣中，再与皮蛋一起烹煮。以下是在家自制超级好吃的皮蛋肠的步骤：材料准备：猪后腿肉或者五花肉：500克 皮蛋（又称松花蛋）：3-4个 猪肠衣：适量（可在肉类市场或超市购买新鲜或冷冻的）生姜：一小块 葱：适量 生抽：2汤匙 老抽：1...
皮蛋肠的做法 1.准备鸡蛋6个。2.准备皮蛋两个 3.把皮蛋切成颗粒状 4.把鸡蛋和皮蛋混合在一起，加盐搅拌均匀。5.准备肠衣。市场上有卖的 6.用推送器把搅拌好的鸡蛋液推送到肠衣里面 7.如图。8.锅里准备冷水，放入肠衣煮熟 9.熟了后捞出放进凉水里待凉，凉了以后拿出来 10.切块摆盘。
在锅中加入足够的水，水开后将装有皮蛋肠的肠衣放入，用中小火煮制。煮制过程中注意观察，防止水温过高导致肠衣破裂。煮约20-30分钟，根据肠的大小和肉馅的熟透程度调整时间。7. 冷却：煮熟后，将皮蛋肠捞出放入冷水中迅速冷却，这样可以使肠衣更加紧致。8. 切片享用：待皮蛋肠冷却后，剪去棉线，切成...
如果担心皮蛋的味道，可以用开水焯一下皮蛋，去除部分异味。拌的时候要轻柔，避免肠粉破碎。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的皮蛋肠了。这道菜不仅味道独特，而且制作简单，是一道很好的家常菜或者凉菜。无论是作为正餐的一部分，还是作为夏日里的凉菜，皮蛋肠都能给你带来不一样的美食体验。
05 然后，我们在锅中加入适量的水，水烧开以后，放入挤好的皮蛋肠，煮10分钟，关火再焖10分钟 06 然后取出放在案板上面切成片 07 最后美食做好，摆入盘中就可以享用啦！看着是不是很有食欲呢！
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07