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熬羊汤的诀窍

熬羊汤的诀窍相关信息
  • 羊肉怎么做

    准备材料:羊肉片、大葱、生抽、料酒、玉米淀粉、蛋清、盐、糖、水、干辣椒、姜、油。羊肉切片,放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉,混合抓匀,腌15分钟,葱切段,姜切丝。将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好。锅中放油,油热后放入姜丝和干辣椒爆香。
  • 怎么炖羊肉

    羊肉洗净,剁块。洋葱和西红柿洗净切大块。胡萝卜和土豆去皮,切块。蒜整颗,去皮。姜切大片。少量桂皮,待用。羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用。锅内下少量的油,加热后下适量的冰糖,中小火至冰糖融化。倒入羊肉,不断翻炒至上色,肉收紧,装盘待用。
  • 怎样炖羊肉

    首先用淀粉和料酒先煨1小时,也可以加入几片山楂或几滴醋和羊肉同炖,还可以加入陈皮乌梅炖羊肉,也容易煮烂,如果是肉质老的羊肉,一般不易煮烂,可以在炖羊肉时将茶叶用纱布包裹一起煮,羊肉就能炖熟炖烂。
熬羊汤的诀窍相关问答
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