自制酸奶要密封。将奶煮沸疼后,或加热到60℃,然后密封(巴斯德消毒法)。这样可以避免奶被细菌污染,可以延长酸奶的保质期。
是要密封的,这样才能发酵从而制成酸奶。
1、自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏,如果一次吃不完,每次用干净勺子舀出来-部分,余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。2、其实,酸奶发酵过程中,凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻,如果在凝固之后继续发酵...
需要的。制作酸奶一定要密封的。因为乳酸菌是厌氧生物,有氧气的存在,就无法有乳酸产生,也就不会有酸奶了
1、家庭自制酸奶能保存三天。2、自制的酸奶应该及时食用,否则长时间保存容易变质而且保存酸奶妥当保存的时间才会更长,可以把酸奶密封起来放在冰箱冷藏保存,建议在三天内食用完。保存酸奶时需要用容器将其密封,避免冰箱内其他食物...
要密封啊玻璃瓶就可以喽本人有经验。。。
酸奶主要需要乳酸菌,杂菌不是酸奶需要的,第一进入了可能影响环境,对乳酸菌繁殖造成影响,导致酸奶变质,第二,有些杂菌是对人体有害的,这样酸奶就不安全
其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.制酒要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,在有氧时会产生水和二氧化碳,因此这两个过程都要密封,故此题说法正确.故答案为:√.
做酸奶在发酵过程中用保鲜膜密封对酸奶没有坏处,反而有好处。隔绝空气。乳酸菌帮助发酵,使牛奶变成酸奶的过程是厌氧的,氧气会阻止发酵。防止空气中的杂菌掉进去,影响发酵。有利于保证发酵所需的温度。
到现在为止,你的酸奶已经做好了.就可以吃了.将做好的酸奶放进冰箱冷藏柜中,可以保存一个星期,想吃多少就吃多少.余下的放在冰箱中.你讲的密封我觉得意义不大,基本上只要将放置鲜奶的容器(搪瓷盆)盖上,拿毛巾被捂上...