1、主料：剩米饭150克。2、配料：牛肉粒适量、青菜叶适量、香葱适量、煎蛋适量、萝卜干适量。3、辅料：油适量。4、锅中倒油，放入牛肉粒煸炒出香味，加入萝卜干粒翻炒。5、剩饭入锅炒散，倒入煎蛋，铲碎一起翻炒。6、加入青菜丝和香葱，略加翻炒，出锅装盘。
1、鸡蛋炒米饭；材料：剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许；鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。2、剩米饭鸡蛋饼；材料：剩饭1碗、鸡...
锅中放入少量色拉油，加热至高油温，之后将锅中的热油倒出，重新放入凉油，这样几乎就不会出现粘锅的情况。处理过的剩米饭放入锅中炒制的时候，炒制的时间不能太久，炒散即可，同时需要中小火，防止将米饭炒硬，影响口感。
准备材料：首先，将剩米饭从冰箱中取出，用筷子或者叉子松散开，以便于炒的时候能够均匀受热。然后，准备你喜欢的蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米粒等），蛋类（鸡蛋或者鸭蛋），肉类（如火腿、熟鸡肉、熟猪肉丝等），以及适量的葱花、蒜末等调味料。处理食材：将蔬菜切成小丁或细丝，肉类也切成小块或丝状，...
炒剩饭做法：1、准备材料：剩饭2碗、胡萝卜丝30~50克、甘蓝菜100克、大葱适量、老抽适量、葱花适量、盐0.5勺、鸡精0.5勺、花生油适量。2、锅里放油热锅，放入切好的大葱下去爆锅。4、放入红萝卜丝，翻炒一会，让红萝卜丝软下来。5、放入甘蓝翻炒均匀，再放入老抽、盐、鸡精。6、翻炒至酱油...
1、原料：米饭、鸡蛋、火腿肠、葱、油、盐、生抽。2、鸡蛋搅匀，葱和火腿肠（双汇王中王）切丁，米饭盛出备用，最好要用硬一点的米饭。3、开火，锅里倒油，正常炒菜的油就可以，大火，等油稍微有点冒烟。4、放入鸡蛋液，快速翻炒，炒碎，放入火腿肠丁翻炒。5、再放入米饭，把大点的块用铲子切小...
1、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。2、取隔夜米饭备用。锅烧干放油，...
首先，将剩饭放置在冰箱冷藏2-3小时，记得不要盖紧，让米饭稍微冷却并粒粒分明。炒饭前，先在饭中加入少量植物油，搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上油，然后倒入一半打散的蛋液，让它们充分混合，静置20分钟。接着，用大火加热油锅，将拌好的米饭和蛋液一起快速翻炒，直到蛋液完全包裹米饭，形成“金包银”...
⑻翻炒均匀后放盐和鸡精胡椒粉调味，关火。2、做法二：⑴胡萝卜切小片,土豆切丝,与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。⑵将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。⑶鸡蛋打散也倒入米饭中(一小碗饭加入一半的蛋液就可以),适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。⑷锅烧热,改小火,刷一层油,将拌好的米饭...
1、食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许。调料：花生油，精盐。2、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。蛋液干了米饭散开之后转小...
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