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炒牛肉先将油倒入烧热的锅中,等待油烧开,然后将葱和姜倒入锅中进行爆香,葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中,翻炒均匀,等到牛肉出汁的时候,将蒜和辣椒倒入锅中,出香后加入酱油,炒至全熟,最后等牛肉炒熟后,将其捞出即可。
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炒牛肉先将油倒入烧热的锅中,等待油烧开,然后将葱和姜倒入锅中进行爆香,葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中,翻炒均匀,等到牛肉出汁的时候,将蒜和辣椒倒入锅中,出香后加入酱油,炒至全熟,最后等牛肉炒熟后,将其捞出即可。
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准备材料:腊肉、青椒、蒜末、豆瓣酱一小勺、老抽几滴。青椒去籽切丝,腊肉切薄片,蒜瓣切末。开火,锅烧热加一点油,把肥肉下进去小火煎出油,等肉变成透明色。下豆瓣酱和蒜末翻炒均匀,加几滴老抽上色。改中大火,下青椒丝翻炒至辣椒变软,加适量盐出锅即可。
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猪肉倒入生抽、蚝油腌制5分钟。起锅倒入2勺火麻油。放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉。猪肉炒至5成熟,再将生抽倒入,翻炒。最后再加入1小勺生抽、盐调味即可出锅。
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先将驴肉用盐,酱油,料酒,五香粉腌制,再加水放入高压锅煮20分钟。放入葱、姜、蒜、盐,加青红椒爆炒。加入驴肉翻炒,加蒜叶翻炒,加味精,翻炒出锅。
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碗中放入羊肉300克,倒入生抽5克、胡椒粉2克、玉米淀粉5克,搅匀腌制5分钟。锅中放油8毫升,放入适量生姜丝、煸炒爆香,倒入腌制好的羊肉。大火爆炒,炒至变色。倒入生抽5克、料酒3克、盐3克、适量葱段,翻炒出锅。