清蒸大排要蒸多少时间

排骨蒸多少分钟的答案是：20分钟。清蒸排骨要蒸20分钟，清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。成品汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅，排骨切段至大小基本均匀和酱料一起...

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4、热水入锅，蒸6-10分钟左右。

2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

水开后，再把排骨放入蒸笼上蒸07 排骨大概蒸20分钟左右，就蒸熟了蒸熟的排骨会有很多水分出来，这样红萝卜也入味了，不需要再另外加盐，美味的蒸排骨就做好了；清蒸排骨的好吃做法 食材准备排骨辅助食材芋头生姜大蒜食盐料酒白胡椒粉生粉豆豉小葱做法步骤先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏性，面粉可以吸...

可以去腥增香。香芋去皮后洗净，切成大块。6、把姜蒜末倒入排骨中，然后淋入一勺食用油，用筷子拌匀。7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟。8、取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了。

摊平待用。5、锅中倒水，放上蒸盘，水开后再把豆豉排骨放在蒸盘上，盖上锅盖，开大火清蒸30分钟。6、取出蒸好的豆豉排骨，洒些葱花，即可出锅。小贴士 1、推荐使用永川豆豉，因为永川豆豉是毛霉型豆豉，香味浓郁、滋味鲜美，常用于烧制川菜，也用来蒸排骨、肉饼或做豆豉鱼。

【做法】第一步、买排骨时要注意，排骨有4种，即大排、小排、子排、肋排，要想清蒸的口感好，应该买小排，就是猪腹腔靠近肚腩部位的排骨。其它排骨也能蒸，但口感没有小排好。技巧①：小排的肉层比较厚，含有白色的软骨，适合蒸、炸、烤等做法。第二步、将排骨剁成小块，放入清水中，加入一勺盐，...

材料 主料：大排1块；辅料：干山楂1片、盐适量、青豆适量 清蒸大排 1 大排正反面用刀背拍松。2 上蒸锅，加山楂一片，盐少量。其他什么也不放。放适量的水，淹没大排即可，多一点无妨。3 青豆新鲜的煮熟即可，配色用。放上大排和汤水。汤水有点油花。4 侧面拍的，看到底部。小贴士 大排薄点易熟...

三煮，加上生抽和糖调味，大火焖煮几分钟，时间不宜过长，不然会变老。要视大排厚薄适当调整焖煮时间，断生即可盛出，确保最嫩的口感。排骨如果是红烧煮久一点会更入味，因为煮久了酱汁才会充分入味，像清蒸排骨那大概十五分钟左右即可，因为煮久就会影响口感，清蒸主要吃的是排骨的鲜。

清蒸大排是由猪大排、盐、蚝油、料酒、海鲜酱、葱姜制作而成的一道菜肴。