1.将干辣椒、花椒、大蒜、姜分别剁碎。2.将剁碎的干辣椒、花椒、大蒜、姜放入干净的碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。3.将油倒入锅中，加热至六成热，关火。4.将搅拌均匀的调料倒入锅中，用筷子搅拌均匀。5.再次加热至八成热，关火，待油温稍微降低后，倒入干净的瓶子中。6.冷却后，即可食用。家...
秘制辣椒油的做法：1、大葱切片，蒜切末，姜切片；2、碗中倒入粗辣椒粉、细辣椒粉、盐、白芝麻、蒜末搅拌均匀；3、起锅倒油，油烧热后，放入花椒、八角、香叶、大葱、姜中火炸透，倒入滤网中过滤，油温凉至5成热；4、将热油淋入辣椒粉上，搅拌均匀即可。小贴士：炸香料的时候，最好把油烧开后...
1、材料：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片。2、平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进去炒。3、期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了。4、炒好的干辣椒，盛出晾凉。5、把姜蒜切成末。6、把炒好的干辣椒捣碎。
1、食材：粗辣椒面200g、细辣椒面200g、盐2勺、白糖1勺、白胡椒粉适量、葱姜片蒜片适量、洋葱半个、香菜2根、桂皮花椒小茴香八角适量、花生碎30克、白芝麻30g、十三香1勺、白酒1勺。2、200g粗辣椒面和200g细辣椒面，2勺食盐（食盐可以延长辣椒油保存时间），1勺白糖（白糖可以提鲜），适量的胡...
自制红油辣椒油的做法 材料：干辣椒 50 克花椒 10 克生姜 20 克大蒜 20 克食用油 200 克盐 适量步骤：将干辣椒、花椒、生姜、大蒜分别洗净晾干。将干辣椒、花椒放入干净的锅中，用小火炒至微黄色，取出备用。将生姜、大蒜切成小块，放入锅中，用小火炒至微黄色，取出备用。将食用油倒入锅中，...
1、做法一：材料：食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗。玻璃碗中倒入食用油（不加盖），在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟。（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）。透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入...
1、原料：2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、1勺白醋、少许盐、少许色拉油 2、八角、桂皮、胡萝卜、洋葱、芹菜。3、首先在碗中加入2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、1勺白醋、少许盐和色拉油，搅拌均匀备用。4、然后起锅烧油，五成油温下入八角、桂皮、胡萝卜、洋葱和芹菜，小火慢...
1、原料：粗面辣椒粉、熟白芝麻、玉米油、五香粉、盐。2、准备一个干净耐高温带盖的容器，先放大半勺的盐。3、3勺熟的白芝麻。芝麻一定要熟的，这样被油一激，香味才会出来。4、3勺粗面辣椒粉，大半勺的五香粉。将各种料搅拌混匀。5、用一个小锅倒入玉米油（没有明显味道的油），小火加热到...
1、食材：干辣椒250克、花椒10克、熟芝麻80克、菜籽油1000克、八角两粒、桂皮1段、葱适量、姜适量。2、首先把干辣椒冲洗干净然后晾干或是擦干;也可以用厨房用纸把辣椒表面的浮尘擦一下就可以了。3、干锅烧热无需放油，开小火将辣椒放锅里炒干,炒到有点香味发出的时候把干辣椒盛出后剪段。4、炒锅...
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