油炸蚕豆怎样做才酥脆

1、将蚕豆浸泡24小时。浸泡完后用清水清洗干净，然后沥干。2、用刀在蚕豆上划口子，加适量的盐加水再泡一段时间。3、浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来，这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步。4、锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。5、开大火...

漂粉精的用法如下：1. 消毒用品包括水，盆，漂白粉，将漂白粉和水按照1:10的比例进行稀释，之后将需要消毒的物品放入到其中浸泡。2. 等到消毒物品被拿出来之后，需要用清水将其冲洗干净。值得注意的是，对于不同物品的消毒，应该采用不同的方式。例如对于马桶的消毒，应该采用冲刷的方式；对于衣物的消毒，应该采用浸泡的方式；对于地面的消毒，应该采用拖洗的方式等。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...

制作步骤：1、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开 2、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用 3、锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸，一定要注意安全，防止蚕豆中有水炸出来会很危险 4、炸至蚕豆漂浮上来，再用笊篱在油中勤翻动，防止炸糊 5、蚕豆炸成金黄色，再炸一会，外皮有离肉现象即可...

把切好口的蚕豆放入冰箱冻透，可以改变蚕豆的内部结构，油炸后容易形成酥脆的口感。

1．干蚕豆一袋 。2．【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。3、【浸泡】经过一个晚上的浸泡，蚕豆变大的好多。4．【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油...

1、将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中。2、待豆子泡涨，泡软。3、把蚕豆的黑嘴去掉。4、再用刀沿豆子中心切口，口子深的约是豆子的2/3，不要完全切开。5、这是处理好的蚕豆，滤干表面水分。6、锅中放油，油温3--4成热即放入蚕豆中火慢慢炸。7、炸至都是变色，在油中...

5.用纸巾吸干蚕豆上的水，热锅，放入冷油，然后加入蚕豆，用大火将蚕豆炒熟，取出蚕豆冷却片刻， 然后将它们放入油锅中，重复煎炸。6.炸蚕豆上桌，可依个人口味加入盐和胡椒粉或辣椒粉。油炸蚕豆可以连皮一起吃吗 如果外皮炸的酥脆，也是可以一起吃的，这样更香。如果外皮觉得不好咀嚼的话，也可以...

白糖 一、蚕豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全涨发开 二、泡开后用剪刀开一个口，厨房纸巾吸去表面水份 三、热锅起油，下入蚕豆 四、炸制蚕豆开口浮起，由软变硬捞出沥油 五、另起一锅，倒入纯净水和白糖 六、炒制粘稠起泡，下入炸好的蚕豆 七、撒上花椒粉和辣椒粉 八、翻炒均匀即可 ...

不过我觉得其他方式也可以达到酥脆的效果，下面跟着我一起来看看吧。一、食材的选择食材一般包括：蚕豆、盐等。首先蚕豆先用清水进行浸泡，浸泡2天左右，期间要换一次水。等到蚕豆吸满水后，清洗干净，之后重新换上一盆清水，放入蚕豆，之后放到冰箱的冷藏室进行冷藏，一般冷藏48个小时就可以了。二、制作...

炸制出既大又酥脆的蚕豆，首先需要对蚕豆进行独特的处理。将新鲜的蚕豆洗净后，加入适量的调味料，让它们充分吸收水分，这个过程需要放置在清水中浸泡整整一个晚上。浸泡后的步骤更为关键，用剪刀轻轻在蚕豆的顶端切开一个小口，这样做的目的是让调味料更好地渗透，同时也有利于炸制时的膨胀。将处理好的...

制作方法 1.胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。2.去“嘴”：胡豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳，油炸后才酥脆。3.浸矾：去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白矾的...