1、羊排剁开，剁长一些 2、羊排清洗干净后，放到压力锅内煮压10分钟 3、煮好的羊排捞出 4、炒锅放油，炸香姜丝和1小勺胡椒粉 5、把羊排放入锅，煎 6、一汤勺蚝油和半汤勺老抽放入小碗里 7、倒入煮羊排的羊汤，小碗倒满 8、羊排放锅里煎得微焦 9、倒入调好的酱油等，小火慢慢煮，一直把汤...
“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323
羊肋条肉 羊排(带脆骨)葱姜蒜 洋葱 郫县豆瓣 山奈八角 草果香叶 蚝油 酱油 红油 干辣椒 料酒 胡椒粉 干锅羊肉的做法 将羊肋条肉、羊排斩块用清水泡净血水沥干，锅内下油三成热时下入郫县豆瓣炒出红油，下入羊肉炒均匀，烹入料酒翻匀，再下入蒜瓣、姜片和葱段炒香，下入干辣椒、山奈、八角、草果...
水煮羊排：锅中加水，放入羊排，加入适量的料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮至羊排熟透，捞出沥干水分。炒香料：锅中加入适量的食用油，油热后放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香。加入羊排：将煮熟的羊排放入锅中，翻炒均匀，让羊排吸收香料的味道。调味：加入酱油、生抽、老抽、白糖、食盐...
第1步：首先我们将青椒和红椒都取出来，放在清水中清洗干净，然后再捞起来放在砧板上沥干水分，切成段状，然后把生姜的外皮去掉，同样清洗干净再切成片状。第2步：取出一个锅，在锅中放入适量的清水等到水开，接着再把羊排放入开水中汆水一下，大约需要两分钟左右，便可捞出来。接着再取出一个锅，在...
1、羊排剁成1寸半到2寸长的块，太大块的肉我剔了下来，做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水，水就红就换水，直到水变清。2、将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟。如果是嫩羊排，就用电饭锅煮，成年羊排就用高压锅煮，不然后面嚼不动。3、煮好的羊排捞起，滤干水。4、洋葱、青...
1、将羊排放入清水中浸泡泡至羊排肉发白（中间要换几次水）倒掉浸泡的水。2、将生抽、老抽、蚝油、腐乳汁适量倒入羊排中拌匀（因没有具全的称量，全是凭感觉倒的， 老抽较其它几样要少倒点，腐乳汁是红的那种，大约一汤匙）。3、铸铁锅小火热锅倒入少量的植物油为了爆香胡花椒、八角、小茴香、...
作法:1、将烤羊排放进冷水中侵泡泡至烤羊排肉泛白（正中间得换几回水）扔掉侵泡的水。2、将生抽酱油、酱油、香油、腐乳汁适当倒进烤羊排中翻拌（因没有俱全的称重，都是凭直觉倒的， 酱油较其他几种要少倒点，腐乳汁是红的那类，大概一汤匙）。3、铸铁锅小火爆锅倒进小量的食用油以便进行爆香...
将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。小窍门：羊前狗后，所以买羊肉宜买前腿或羊排羊腩部分的肉较好吃 用干锅上菜，汁无需收的太干，留稍多一点的汤汁以 便吃完肉后可以烫菜吃。
步骤：1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污 2. 羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇去浮沫 3. 用小火煮至八成烂,捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用 4. 尖红椒去蒂切圈 5. 蒜子去蒂 6. 大葱切斜片,余下50...
干锅羊肉的做法：准备用料：羊肉2斤，土豆四个，洋葱一个，西芹一根，长辣椒两根，胡萝卜一根，生姜几片，大蒜五颗，郫县豆瓣两大勺，糖一小勺，花椒粉一小勺，孜然粉/粒两大勺，香菜几根。1、菜切成片，肉切块。2、羊肉先炒一下。3、肉炒到表面略干，盛出。4、油热依次加豆瓣、大蒜生姜、花椒...
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