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如果是普通银耳煮前需要洗一下并且泡3小时,剪去蒂头后把银耳剪碎,然后煮个2到3小时,如果是金燕耳本草银耳则免洗免泡,直接煮20分钟就可以了,火大一点的15分钟胶质就非常浓稠了,注意煮银耳时水的比例,配备合适比例的水尤其的重要。
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在家晒干鲜银耳首先要把银耳清洗干净,去除里面的杂质,然后将银耳撕成一瓣一瓣的或者直接沥干水分,接着在地上垫个报纸,把银耳放在太阳下晒,要注意挑选一个通风的地方,以免银耳发霉,在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下银耳,让它受热曝晒更均匀。
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清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐,将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡,约30分钟后捞出冲洗即可,或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡,还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡,去除根部后多次浸泡清洗即可。
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清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐,将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡,约30分钟后捞出冲洗即可,或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡,还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡,去除根部后多次浸泡清洗即可。
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清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐,将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡,约30分钟后捞出冲洗即可,或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡,还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡,去除根部后多次浸泡清洗即可。
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清洗银耳需要用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净,然后中间的黄色部分是银耳的根,用清水浸泡新鲜的银耳,浸泡大约十分钟即可用清水冲洗银耳,或将银耳放入温水中,再加入两勺淀粉,搅拌均匀,随后清洗即可。
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清洗银耳需要用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净,然后中间的黄色部分是银耳的根,用清水浸泡新鲜的银耳,浸泡大约十分钟即可用清水冲洗银耳,或将银耳放入温水中,再加入两勺淀粉,搅拌均匀,随后清洗即可。
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清洗银耳需要用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净,然后中间的黄色部分是银耳的根,用清水浸泡新鲜的银耳,浸泡大约十分钟即可用清水冲洗银耳,或将银耳放入温水中,再加入两勺淀粉,搅拌均匀,随后清洗即可。
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清洗刚买的银耳可以在盆里的温水中加入少许盐,将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡,约30分钟后捞出冲洗即可,或者在盆里的温水中加入少许淀粉再进行浸泡,还可以直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡,去除根部后多次浸泡清洗即可。
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清洗银耳需要用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净,然后中间的黄色部分是银耳的根,用清水浸泡新鲜的银耳,浸泡大约十分钟即可用清水冲洗银耳,或将银耳放入温水中,再加入两勺淀粉,搅拌均匀,随后清洗即可。