做法：1、将白萝卜去皮，切成小块，倒入开水中焯水，捞出沥水备用。将羊肉剁成小块，洗净以后，将羊肉直接冷水下锅，加一点料酒和生姜，给羊肉焯水。2、锅内煮羊肉的水烧开后，再煮几分钟，将羊肉的血水完全煮出来，然后...
1、羊肉浸泡一个小时去血水。2、切块冷水入锅焯水。3、捞出冲洗干净。4、锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。5、放入羊肉块翻炒。6、加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火...
1、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用；2、大蒜切成小段，生姜切成片备用；3、炒锅上火烧热，放一勺食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂，再把葱段和姜片放进去炸出香味；4、放...
1、准备好食材。2、锅中放入适量的油烧热。3、放入带皮羊肉块。4、翻炒至羊肉变色，倒入鱼露（或料酒）一勺。5、放入香料，姜片，翻炒片刻。6、倒入适量的水，没过羊肉。7、放入老抽半勺。8、放入味极鲜酱油一勺．...
1、制汤：将铁锅置于旺火上，放入清水7500克，加入黄稀酱。黑稀酱和精盐搅匀，烧到将开时，撇去浮沫和渣滓，熬20分钟，即成酱汤，用细布袋滤入盆中待用。2、紧肉：把羊肉洗净，用清水泡20至40分钟，沥净水，...
萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
做法：1、羊肉切块洗净飞水。2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。4、大火烧开后，小火烧1个小时，再放入泡开的腐竹烧20分钟。5、...
烧羊肉最好吃的做法如下：主料：带骨羊肉1000克。辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。1、主要食材：带骨羊肉。2、调料。3、羊肉泡去血水，冷水下...
①：取一干净大盆，将带皮羊排肉剁成合适小块装入盆内，加入足量清水没过羊排肉，再依次加入料酒1汤匙、白醋1汤匙搅拌均匀，常温浸泡30分钟，中途换2-3次水，充分泡出血水，洗净沥干备用（冷天则1小时），浸泡羊肉的同时...
用料主料羊肉适量辅料胡萝卜1根洋葱1个豆腐皮适量调料色拉油少许冰糖适量葱1根姜3片八角2个花椒1小撮桂皮2片干辣椒适量料酒适量生抽5克香菜少许郫县豆瓣酱适量茴香籽适量白烧羊肉的做法1.羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛...
