如果出现腐烂、质地发黏、表皮无光泽、发黑，或存在腐臭等异味，表明洋葱已经变质，此时不可以再食用。因为变质后的洋葱成分已经发生改变，且其中可能存在霉菌，如黑曲霉，食用进入人体后可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。下次做的时候少放点西红柿！这样颜色不会变！
铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。1、洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。2、维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能...
洋葱有黑的粉末不可以吃，洋葱变黑很可能是变质了，黑色粉末即是洋葱发霉的长出的霉菌，此时再食用不利于人体健康。如果是刚炒完的洋葱有黑色粉末，可能是因为洋葱和铁锅发生了反应，此时是不影响食用的。洋葱有黑的粉末能吃吗 洋葱有黑的粉末不可以吃，洋葱变黑很可能是变质了，上面的黑色粉末即是洋葱...
你好，这种情况属于洋葱中某种成分与铁反应形成的变色现象，不影响食用的。另外铁锅炒藕也容易发黑。
洋葱隔夜变黑了就不要吃了,很可能变质了,即使没变质也失去营养了。如果是刚炒的洋葱变黑是可以食用的，是由于铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。但是如果是炒菜变黑的还是可以吃的。一、洋葱之所以变色是因为洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，产生蓝色、蓝黑色...
加生粉搅拌，大火快炒。炒洋葱之前将切好的洋葱拌上一些生粉，能有效防止洋葱随着高温加热而变黑。使用大火快炒也能让洋葱在快速断生的情况下避免变黑。洋葱发黑主要是发生了氧化反应，变黑后是不影响食用的，介意的话可以稍微处理一下。
亲，红萝卜炒洋葱放到下午有的洋葱边变黑可能是由于洋葱被油炒过后，其含有的硫化物在空气中被氧化，形成了黑色的硫化物沉淀在洋葱的表面，使得洋葱边变黑。此外，如果炒洋葱时油温过高或者翻炒时间过长，也可能会导致洋葱表面焦化，产生黑色的碳化物，从而使得洋葱边变黑。
形成黑色的物质，从而也会使洋葱变黑。因此，洋葱炒熟放一会儿就会变黑，主要是由于洋葱中的有机物质受热后发生的酯化反应，将一些有机物质和水结合在一起，形成黑色物质所致。另外，洋葱烹饪技术还是一个重要因素，如果温度过高或炒的时间过长，洋葱中的蔗糖就会发生酯化反应，形成黑色物质。
不能吃，最好不要吃，经常吃这些，有可能有致癌物咯...
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