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首先把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,至多蒸20分钟左右,然后调制蘸料,将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝即可。
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首先把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,至多蒸20分钟左右,然后调制蘸料,将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝即可。
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首先把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,至多蒸20分钟左右,然后调制蘸料,将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝即可。
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首先把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,至多蒸20分钟左右,然后调制蘸料,将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝即可。
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首先把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,至多蒸20分钟左右,然后调制蘸料,将姜去皮切成细丝,碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀,放入姜丝即可。
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蒸大闸蟹需要肚子朝上放到蒸屉上避免蟹黄流出,然后冷水下锅,等水开后大火蒸15分钟,三两以上的大闸蟹需要水开后大火蒸15-20分钟,如果家里锅不好,就可以冷水直接蒸20分钟左右即可。
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在蒸螃蟹时,把螃蟹背朝下铺在蒸锅里,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,一般蒸20分钟左右就够了,时间不宜过长。因为螃蟹是吃腐烂的食物,蒸20分钟已经可以完全杀菌了。
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蒸螃蟹的时候,一般可以不用看时间,只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了,没有变色就说明螃蟹还没有熟,要继续蒸,烧一锅水,但水不要放太多,接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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蒸大闸蟹需要肚子朝上放到蒸屉上避免蟹黄流出,然后冷水下锅,等水开后大火蒸15分钟,三两以上的大闸蟹需要水开后大火蒸15-20分钟,如果家里锅不好,就可以冷水直接蒸20分钟左右即可。
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蒸螃蟹的时候,一般可以不用看时间,只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了,没有变色就说明螃蟹还没有熟,要继续蒸,烧一锅水,但水不要放太多,接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。