土豆是比较常见的一种食物，如果土豆发芽是不可以吃的，因为发芽的土豆会产生一种毒素，使用以后就会造成中毒现象，在生活中可以发现土豆在发芽以后或者是经过太阳晒之后，都会变得青紫，这种土豆是不可以吃的。
土豆发芽最好是不要吃，吃土豆时需要观察一下，一旦发现土豆发芽或者颜色发绿，这样的土豆就不能够食用。因为土豆在发芽或者颜色发绿之后，会产生一种龙葵素，这种物质是一种有毒物质，一旦不小心摄入就会引起食物中毒。
土豆发芽了不能吃。土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。2 土豆发芽了把芽削掉能吃吗 如果土豆刚开始发芽，那么龙葵碱还...
马铃薯发芽后要根据发芽的情况区别对待，如果发芽程度较轻是可以食用的，如果发芽多且马铃薯表面霉变、发青情况严重则不能食用。发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。新鲜的土豆...
发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。因为土豆一旦...
发了芽的土豆不建议吃。因为发芽的土豆中含有一种致毒成分，叫做龙葵素，又被称马铃薯毒素，它具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用，严重的话将对人体造成严重的损害。科学研究表明，一般来说，正常情况下，100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克，这个剂量对人体是无害的。但是一旦马铃薯...
1. 如果土豆仅是微微发芽，理论上是可以食用的。但是，需要彻底去除发芽部分，并削去表皮。这一过程虽然麻烦，却至关重要，以避免残留的毒素可能导致中毒。2. 如果土豆表面出现霉变或青色，或者芽长得较长，应立即丢弃。这些土豆可能未立即引起中毒，但营养几乎流失，口感也会极差。接下来，是防止土豆发芽...
土豆可以存放在冰箱里，但土豆应该装在一个保鲜袋里，尽量排出袋子里的空气，打个结，保持密封，然后盖上另一个保鲜袋，然后打个结，尽量避免外部空气进入袋子，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。若发现土豆表面发芽、绿皮或软、黑，则不能食用，此类土豆均含龙葵素。龙葵素是一个有毒有害物质。土豆完好...
在每层土豆之间铺一层报纸，并将最上面一层土豆也用报纸盖好。报纸可以让土豆避免阳光的照射。阳光会使土豆变绿，变得不能食用。阳光也会使土豆发芽，缩短存放时间。4、用透气的网袋放在通风处 也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱...
处理后可以吃，土豆小芽其实不需要全部扔掉，食用时土豆去皮，把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时大火烹调，这样剩余的残留可以通过加热或加醋来减少，因此处理好是可以食用的。生活小贴士 1、土豆一般放到冰箱或是阴凉的阳台一角，时间久都会发芽。所以少买，或是现买先吃。2、把土豆跟苹果放到...
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