1. 首先将猪肉肠冲洗干净，去除内膜，然后切成段状备用。2. 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生粉和料酒，搅拌均匀，然后将切好的猪肉肠放入碗中，腌制15分钟左右。3. 在腌制的同时，可以准备松花蛋。将松花蛋剥壳，切成小块备用。4. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至...
1、主料：鸡蛋500克，松花蛋4个。调料：食盐5克，味精3克，料酒5克，生抽5克。2、鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净。3、松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀。4、将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一...
细线或扎带（用于扎紧肠衣两端）制作步骤：松花蛋处理：将松花蛋剥壳，切成小块或者用手捏碎，备用。肉馅调味：将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的姜末、葱花、生抽、老抽（如果使用）、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。可以顺一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠有弹性。混合松花蛋：将处理好的松花蛋块加入...
加入适量的水淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。3. 混合皮蛋：将切好的皮蛋丁加入调好味的肉馅中，用搅拌勺轻轻拌匀，注意不要破坏皮蛋丁的形状。4. 准备肠衣：将猪肠衣清洗干净，去除异味，如果是干肠衣需要提前泡水软化。在肠衣的一端打结，另一端套在穿肠器或者塑料瓶口上固定好。5. 填充肠衣：将混合好...
皮蛋（又称松花蛋）：3-4个 猪肠衣：适量（可在肉类市场或超市购买新鲜或冷冻的）生姜：一小块 葱：适量 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白胡椒粉：1/2茶匙 食盐：适量 香油：1茶匙 水淀粉：适量（用于肉馅上浆）面粉：适量（用于清洗肠衣）工具准备：肠衣穿肠器或者塑料瓶口（帮助填充肉馅...
自制松花蛋肠(皮蛋肠)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备材料打入鸡蛋 步骤 2 space 松花蛋去皮用线绳或者刀🔪切碎成丁 步骤 3 space 将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入你想要的调料，如料酒去腥味。步骤 4 space 灌肠步骤：找一个粗口饮料瓶，去除掉底部，...
5.把松花蛋切成丁，连同调料水，加入盐，淀粉一起搅拌均匀。注：买的松花蛋通常蛋黄有点粘，可以再煮一下，这样就比较干了，做出来的蛋肠色泽更好。6.把肠衣一段套在矿泉水瓶口，用棉线系牢固。排除肠内空气，把另一端也用棉线系住。用勺子把调好的鸡蛋液灌入肠衣内，不要灌的太满，留一点空间...
【配料】肉皮：500克 松花蛋：3个 猪肠衣：适量 生姜：一小块 大葱：1根 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 食盐：适量 白胡椒粉：适量 花椒粉：适量 香油：适量 水淀粉：适量 鸡蛋清：1个 【做法】将肉皮洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入切片的生姜和切段的大葱，倒入...
主料 鸡蛋12个 松花蛋1个 辅料淀粉适量 配料盐适量 料酒适量 酱油适量 原味口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 松花蛋肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打入盆中。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打散，加入料酒。请点击输入图片描述 4 加入盐，加...
准备材料：首先，你需要准备以下材料：皮蛋（又称松花蛋）、瘦肉（最好选择猪瘦肉）、大米、姜片、葱花、盐、酱油、香油、白胡椒粉和其他你喜欢的调料。处理皮蛋：将皮蛋剥壳，切成小块备用。如果你不喜欢皮蛋的味道太重，可以先用清水浸泡一段时间。处理瘦肉：将瘦肉洗净，切成薄片或丁，用少量的盐、...
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