3、把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机，没有面包机的朋友可以手和面，就当锻炼身体了。4、快速和面20分钟后放入黄油。5、放入黄油后，继续快速和面20分钟，直到能剥离出手摸，面就算活好了。6、活好的面醒发一个小时左右，直到发酵置两倍多。7、把面拿出来排气，淋上葡萄干，切成小块。...
3、把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机，没有面包机的朋友可以手和面，就当锻炼身体了。4、快速和面20分钟后放入黄油。5、放入黄油后，继续快速和面20分钟，直到能剥离出手摸，面就算活好了。6、活好的面醒发一个小时左右，直到发酵置两倍多。7、把面拿出来排气，淋上葡萄干，切成小块。...
手撕面包的做法步骤 1. 除黄油和水之外的材料混合，慢慢加入水，同时搅拌和成面团，揉至光滑，加入面团里的黄油，揉至完全阶段，这一步我用了一个半小时，揉面的确是个力气活，要有耐心，水一定要慢慢加，避免加的过多。2. 面团松弛15分钟后放入保鲜袋擀成一个长方形，放到冰箱冷冻半小时，裹入黄...
步骤：1. 这一步完全可以用手揉，因为面团的含水量不算高，操作起来比较容易，我实在是没时间，只能交给面包机了。把150克的水，高粉，富强粉，糖，奶粉，盐，鸡蛋，酵母，和室温软化的30克黄油切小块。全部放入面包桶中。2. 开启面包机的发面程序。时间大概58分钟。丹麦面包需要加黄油多次擀制，不...
5.现在夏季，天气比较热，在让面团发酵的时候，一定要注意好调节湿度，比如放进装有水的蒸锅里，或是摆入放有温水的烤箱里，又或者是盖上湿棉布发酵，这几步都能避免面团的表面变硬发干，烤出来的面包也不会开裂。结语：不用烤箱也能做面包，教您在家用电饭锅做面包，蓬松拉丝有嚼劲，方法特简单，...
如果家里没有面包机，那就动手揉吧，将面团揉到三光状态即可），放置一个晚上，第二天检查面团，手套膜就出来啦。方法特别简单，包你一看就会，喜欢的朋友赶紧试试吧。这款手撕面包，我添加了柚子蜜。柚子蜜是由自制的柚子酱和蜂蜜混合而成，不甜腻，也不苦涩。风味独特，吃起来特别香。我最爱将面包...
手撕面包是一种非常受欢迎的面包，它的特点是外皮酥脆，内部松软，可以轻易地用手撕开。要做出松软的手撕面包，需要注意以下几个步骤：选择合适的面粉：制作手撕面包应选择高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，可以在揉面过程中形成较强的面筋网，使面包体积增大，结构松软。面团的水分：面团的水分也...
5，拔出筋膜，想要拔出手套薄膜，通常需要厨师机或用手拿出手，将来自手套薄膜。6，覆盖新鲜薄膜发酵至约2.5倍的尺寸。（面包机发酵时间一般为50-60分钟，不同的机器有不同的不同，酵母的活性不同，所以时间只是一般参考）检查发酵是否合适：一个用手的小孔，不要撤退，如果存在崩溃的情况，过去已经...
4.放温暖处发酵制作成酵头 5.面包桶中加鸡蛋1个、糖60克，水30克，奶粉20克、盐4克 6.加高筋粉100克，饺子粉100克、酵头混合后开启和面功能和面20分钟 7.加黄油50克继续和20分钟 8.和好的面团发酵 9.发好的面团用手按一个洞不回弹即可 10.将面团均匀分成四等分 11.取一团面搓成长条 12...
还有和面、揉面、发面等功能(因为不需要,我就没用过)。 ●你若喜欢全麦那种耐嚼的口感,就用纯全麦面粉,完全不需要加白砂糖哦,可以用南瓜的甜味来增甜,做成真正 健康 美味的“ 南瓜全麦面包”;●你若想换换口味,就用真正的白面包粉,做成可以拉出丝的 手撕面包 。只要面包粉买对了,自己做出来的面包口感...
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