1、面包机搅拌桶内依次放入牛奶、盐、糖、20克炼乳、高筋面包粉,酵母放在最上面。2、启动面包机揉面程序开始揉面,待面团呈光滑状放入软化的20克黄油,继续揉至完全扩展阶段,即扯下一小团面可以拉出薄薄的手套膜。3、取出面团整理好后放到容器中,覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。4、待面团发酵至原来...
第一步,把刚买回去的面包机摆在恰当部位,取下内筒清理干净,查验电源插头是不是有出现异常。第二步,准备好原料,将原料放到面包机中,打开揉面程序流程,合好面。第三步,等进行揉面后,添加发酵剂,让面粉发酵至原先的二倍大,呈膨松情况。第四步,进到烤制程序流程,面包烘烤后的色调可自主挑...
面揉好不是很硬,手抓会稍有点粘~~第一个二十分钟停后,撕一小块面慢慢向四周扯,会出现初膜,但是容易址破。再揉20分钟。这时传说中的手套膜基本出现了。(也可以只揉前一个20分钟,因为后面要选择面包机功能1,软面包,它还有二十多分钟的揉面过程)。揉面结束,选择功能1,浅色,500克。揉...
步骤:1. 这一步完全可以用手揉,因为面团的含水量不算高,操作起来比较容易,我实在是没时间,只能交给面包机了。把150克的水,高粉,富强粉,糖,奶粉,盐,鸡蛋,酵母,和室温软化的30克黄油切小块。全部放入面包桶中。2. 开启面包机的发面程序。时间大概58分钟。丹麦面包需要加黄油多次擀制,不...
手撕包做法如下:材料 高粉150克,低粉100克,黄油15克,鸡蛋一个,水90克左右,盐5克,白糖25克,酵母3克,黄油140克裹入用,做法 1.裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。(...
超松软手撕面包的做法步骤 1 除黄油外,将所有的材料混合,手工和成面团后放入面包机,再加入软化的黄油,启动面包机揉面程序,设定25到30分钟(手工和面时,只要和成光滑面团就可以放入面包机了)2 25分钟揉面结束,此时的面团能拉出稍厚一点的膜即可,不需要什么手套膜,整形放入容器盖上保鲜膜室温进行...
1、食材:牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子(干)50克、炼乳20克。2、准备这些食材,果干可以随自己喜好换,如蔓越莓干、无花果干等。3、把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机,没有面包机的朋友可以手和面,就当锻炼身体了。4、快速...
1、所需食材包括:牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子干50克、局族炼乳20克。2、准备好上述食材。果干可以根据个人喜好进行替换,比如使用蔓越莓干、无花果干等。3、将糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋和炼乳放入面包机中。如果没有面包机,可以选择手工...
手撕老面包的做法:1、先用温水将酵母融化,加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。2、面和好后,揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团(一般使用和面机进行)。3、取出面团分割成180克/个,拿起一块小面团,搓成1米长的条状。4、经过3次揉搓,成型,然后放入烤盘内,烤盘底部事先涂刷一层黄油。5、将成型...
。手撕包做法如下:材料 高粉150克,低粉100克,黄油15克,鸡蛋一个,水90克左右,盐5克,白糖25克,酵母3克,黄油140克裹入用,做法 1.裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。(...