锡纸亮暗两面均可放食物。锡箔分为正面和反面，通常称为无光泽面和光敏表面。锡纸两面看起来不同的原因在于制造过程，但是两面实际的作用功效都是一样的，两面都可以用。锡纸亮面和暗面放食物的不同锡纸暗的一面放置食...
锡纸反面接触食物。在使用锡纸烘焙食物时，用哑光面来朝向接触食物，感光面露在外面。锡纸在使用的时候利用哑光面（比较暗的那一面）包裹食物，而感光面则（较亮的一面）与热源接触，吸收热量为食物进行加热。
锡纸要用它的哑光面接触食物。锡纸一面光亮，另外一面哑光，由于哑面反射的光较少，向外吸热量较多，而且感光面接触食物容易造成粘连，所以包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。使用注意事项市场上出售的许多锡箔...
由于无光泽的表面反射较少的光并向外吸收更多的热量，因此锡纸的正确用法是用无光泽的表面包裹食品，并用光敏表面露在外面。这种设计的原因是，如果食品暴露在光敏表面上，可以烘烤，但是很容易使食物粘在锡纸上，有时可能没...
锡纸用来包裹食物的话，是要用亚光面接触食物。可以仔细观察锡纸的正反两面，其实是不一样的，有一面比较亮，还有一面则发乌。发乌的这一面是亚光面，接触食物的就是这一面，比较亮的这面就是感光面。感光面与热源接触...
1、用锡箔纸包好的食物烤制时应该放在烤箱的中间，不要放得太靠边。2、使用锡箔纸烧烤要尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，如醋、柠檬、小苏打等，以免产生化学反应，生成对人体有害的物质。3、使用前最好用清水...
1、烧烤在对食物进行烧烤的时候，先在烤盘上面垫一层锡纸，可以防止食物粘连烤盘，在进行烤制的时候，有锡纸在可以更好的防止水分流失，保持食物鲜嫩。2、吸油把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔...
锡纸用哑光面接触食物。使用烤箱时要用锡纸的哑光面来接触食物。锡纸有两面，一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这面叫哑光面，在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。假如不小心...
如果用反了，用的是光亮的感光那一面来包裹食物的话，很容易让食物粘在锡纸上。要尽量避免接触酸性、碱性比较强的调味料或者食物，以免产生化学反应。像食醋、柠檬、小苏打等，容易和锡纸中的铝产生化学反应。烧烤用锡箔纸的...
锡纸要用哑光面接触食物。可以仔细观察锡纸的正反两面，有一面比较亮（感光面），还有一面则发乌（哑光面）。感光面朝外，可以更好吸收热量，从而加热食物，但用这一面接触食物，食物就会粘在锡纸上。锡纸要用哑光面接触食物...
