可能原因是有水了，或是奶油坏了，一般没有问题，奶油打一会就会出现半固态的样子最常见的原因就是在打发奶油的时候打发的盆或者。打蛋器上面有油或者有水。这种情况下是怎么也不会打发的，针对这种情况，需要重新换奶油，然后把器具洗干净，擦干没有水分。才能够打发。证明打的还不够，要不然就是奶油...
已经打了很久但是淡奶油下还有一层蛋液！首先考虑是打发的速度不够，或者是时间还是不够！记得分次加入白糖
淡奶油原本还是很稀的状态，越打发就会越稳定。一开始打发的时候，表面会出现很多小泡泡，慢慢随着打发的深入进行，奶油会越来越稠，越来越有型。一开始会出现纹路。这个时候提起打蛋头发现不滴落，就说明已经打发的很合适了，如果淡奶油还滴落，那就证明还不够硬。但如果打蛋头的淡奶油有尖尖的角，证...
因为价格便宜，蛋糕店做的奶油蛋糕都是用植物奶油的，毕竟动物奶油比较贵，不是每一家蛋糕店都用的起。打发奶油没有添加什么，因为都会化，只是快与慢罢了。如果要定型很久的，练习用奶油霜来塑性。如果是植物奶油相对的没那么快就融化的！如果您用的是动物奶油那么就不一样了！植物奶油相对的比动物奶油...
奶油不可以放入冷冻室，只能冷藏保存，冷冻再解冻就水油分离打不发了，下面介绍正确做法：准备材料：奶油适量 制作步骤：1、把奶油买回来放冰箱冷藏室。2、隔冰水打发。3、打到一半的状态。4、成品光泽消失，慢慢从稀的状态变稠了。打成图中的样子就是好了。5、最后一步装袋方便使用，完成。
那是打的时间不够，一般把蛋清打成硬化的固体状（就是您说的奶油状）都是用搅拌机来打，比较难打，因为如果手打的话真的要打很久，而且很消耗臂力。期间记住不要加水或其余过多的液体。有疑问欢迎追问，有帮助望采纳
淡奶油为什么会苦 一般不会啊，你买的奶油是不是有问题，或者你很久没喝水，嘴巴范苦味 奶油吃起来苦有以下几种原因：1.奶油属于劣质奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。2.糖隔少了。3.搅拌太长时间，使奶油变稀，味道被冲淡，因此吃起来苦。4.奶油已经过期。5.自己的原因，口腔有异...
1、取一个可以微波的碗 称取所需水量 2、均匀将吉利丁洒在水面上!切记一定要先加水再撒吉利丁 不然溶不开3、淡奶油加糖打发到刚刚失去流动性 出现纹理(如图)4、微波10秒将吉利丁完全溶化5、加少量淡奶油进吉利丁溶液中搅拌均匀后倒回淡奶油中6、继续打发淡奶油到所需硬度即可使用小贴士如果在冰箱...
图2。如果是手工打发的奶油，我个人认为基本不现实，很难发送。图3。还有一种蛋糕黄油，在蛋糕店里用来做生日蛋糕，叫做人造黄油。它价格便宜，性能稳定，送货量大，保质期长，可以考虑使用。轻奶油搅打奶油是液体的，比牛奶还厚，搅打奶油是我们通常在生日蛋糕上看到的。市场上最常见的轻质奶油是反式...
细心的人会发现动物奶油的包装上都有写一个乳脂含量的百分比。这个数值的高低也就影响了奶油的打发。乳脂含量越高就越容易打发，某些品牌乳脂含量很低，打的真的会崩溃的。国内买到的奶油，35%-38%之间已经算非常不错了。低的有30%的甚至还有没有标注的，我网上找了很久那个出了名的难打发的牌子，...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07