1、用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。2、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)3、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。4、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡...
用料准备主料：花甲50克、米粉丝150克(龙口粉丝)配料：金针菇20克、大蒜100克、葱头30克、小米椒10克、葱花5克、香菜5克、干贝10克、猪筒骨2斤、鱼头1斤、姜5克、虾50克调料：鸡粉10克、盐10克、 调和油100克、胡椒粉0.5克、鲜味王1克、生抽2克主要工具：不锈钢锅(15升)、锡纸碗(800毫升)、...
锡纸准备：取一大块锡纸，足够包裹住所有食材。组合食材：在锡纸上铺上泡发好的粉丝，然后将花甲均匀地摆放在粉丝上面。加入调料：将蒜末、姜末、辣椒、葱花均匀撒在花甲上，然后倒入调好的调味汁。包裹食材：将锡纸包裹成一个密封的包裹，确保食材不会流失水分和味道。蒸制：将包好的锡纸花甲放入蒸锅中...
锡纸花甲粉的做法：主料：花甲(蛤蜊)200g、粉丝100g1. 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)。2.锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm。3.味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……)。4.锡纸包好，要密封。5.到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳。6.加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，...
花甲提前用清水浸泡，让其吐沙，清洗干净后沥干水分。粉丝用温水泡软，泡发后剪成短节，便于食用。准备好所有的调料和辅料。烹饪步骤 将锡纸铺在锅或者烤盘上，大小要能够完全包裹住食材。在锡纸上均匀铺上一层泡软的粉丝。将处理好的花甲均匀地摆在粉丝上面。撒上蒜蓉、姜末、葱花、辣椒和香菜等配料。
【一份锡纸花甲粉的食材清单】（1）泡酸菜100克 （2）粉丝100克 （3）花甲200克 （4）秘制酱40克 （5）秘制底汤407克 （6）蒜米20克 【锡纸花甲粉出品】锡纸折成碗状，放在电磁炉上，按顺序加入食材清单中的原材料，煮三分钟，撒上适量香葱末、香菜、小米椒圈即可出餐。《不同口味调制》（1）...
配料：蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒，高汤。做法：1、把花甲洗净，装盘。2、将花甲用锡纸装好，放入蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒放入花甲中，密封好。3、将密封好的锡纸放到烤炉上烤，烤大约2至3分钟，等到花甲全部开壳，再加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火...
1.粉丝提前用热水泡软！ 花甲提前泡去泥沙，我是昨天买回来就泡在那里了！2.蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好！3.两勺的花甲粉用水调融！4.姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！我今天的粉丝有些多，下次我得调两碗汁才好！5.锡纸铺在...
1、粉丝提前泡软，然后放入开水中烫几分钟，捞起来备用。2、花甲放入开水中烫开，再用流动的水清洗干净，加入适量的葱、酱油、胡椒粉，搅拌均匀。3、准备好适量的葱花、香菜、蒜蓉、辣椒，都一一切碎。4、准备好两张锡纸，把烫过的粉丝、腌制好的花甲、所有配料一起放入里面，再加入适量的水、老干妈，...
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