1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。3、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出。4、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。5、冬...
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
1、首先冬瓜去皮、瓤切块，鲜虾剥下虾头。2、锅中加适量油烧热，放入虾头炒出虾油。3、然后放入冬瓜块，加盐、水开始炖煮。4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火出锅即可。
冬瓜切丁备用，起锅倒油，炒香葱姜碎。下大虾开始煎，将虾翻面煎至变色。下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤，根据自己的需要和锅的耗水量添加。大火煮开，转小火煮透，期间加上调料，煮熟后盛出即可享用。2、做法二 ...
步骤 1.冬瓜去皮洗净切厚片。2.大虾去须洗净。3.热锅下油，放入葱姜炝锅。4.倒入大虾。5.翻炒至大虾出油。6.放入冬瓜。7.翻炒至断生。8.加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。9.盖盖转小火炖18分钟关火即可。
把冬瓜汤炖成乳白色。把虾沥干水倒起锅中，添加少量食用盐给虾进味，再炖30秒左右，把冬瓜放入锅中，添加少量食用盐再次煸炒，冬瓜断生之后，从锅沿淋入适量清水，烧沸之后再炖2min，大虾掉色之后，淋入一点芝麻油就可起锅摆盘了，最终上洒香莱，美味可口既成。好啦，一道纯正的鲜虾冬瓜汤就做好...
1、用料：调和油适量、食盐适量、虾10只、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、花椒适量、冬瓜适量。2、做法：（1）冬瓜去皮切成稍厚点的片。（2）锅中放油烧热，放入姜片、蒜片和辣椒煸香。（3）放虾煸炒。（4）倒入冬瓜片煸炒至半透明。（5）倒入温水，用中小火炖至冬瓜软烂。（6）出锅前加盐。
冬瓜炖虾是一道经典的中式菜品，口感清爽鲜美。下面是制作冬瓜炖虾的详细步骤：材料准备：1. 冬瓜：选择新鲜的冬瓜，去皮切块备用；2. 虾：选择新鲜的虾，剥皮去虾线，洗净备用；3. 葱姜蒜：切成末备用；4. 鸡精：适量；5. 盐：适量；6. 清水：适量。步骤：1. 准备工作台面和切菜的刀具，切好所...
第一、大虾买那种青虾，这样的虾用来炖冬瓜味道会比较好。清洗清洗干净，把虾须等都剪去。第二、冬瓜去皮去瓤，皮不能要，不然影响口感，清洗干净之后切成小块，个人建议不要切片，那样炖出来的冬瓜过于软烂不好吃。第三、锅里到油，用葱姜爆锅之后放进去冬翻炒几下，然后加一点点水烧一两分钟，...
要烹制出一道令人垂涎的冬瓜炖大虾，首要步骤是准备新鲜的食材。首先，选购优质的冬瓜，洗净后去皮，切成大小适中的块状；同样，挑选新鲜大虾，去壳、去虾线，只保留虾尾，保持其原汁原味。在锅中倒入适量的油，加入切好的姜片和蒜末进行炒香，随后放入大虾，翻炒至虾壳变为淡红色，散发出诱人的香气。接...
冬瓜炖大虾的做法：用料：小冬瓜1个、虾6个、生姜适量、葱花适量、食用油适量、花椒20粒、料酒少许。步骤：1、冬瓜去皮去籽切成厚片，虾把头尾腿剪掉。2、热油下花椒，出香味以后捞出不要。3、葱姜爆锅。4、倒入虾翻炒，放少许料酒。5、倒入冬瓜翻炒。6、添水没过冬瓜。7、炖出虾油，冬瓜软烂...
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