1、用料：瘦肉末适量、鸡蛋清一个、生姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量、味精适量、胡椒粉适量。2、现成的肉末洗一遍，加入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，生抽，老抽。3、再加入适量生粉，戴上一次性手套捏均匀。4、不粘的平底锅倒入少许油，放入生姜爆香。5、放入...
1、用料：瘦肉500克、蒜苗2根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒适量、青椒2个、小米椒2个、淀粉适量、蚝油1汤匙、食盐适量、花生油适量。2、瘦肉剁碎，加入淀粉，蚝油、盐，花生油搅拌均匀腌制备用。3、姜切碎，蒜苗切细，干辣椒切段。4、青椒、小米椒切细。5、热锅倒油，下花椒、干辣椒爆香。6、下肉末...
步骤：1. 将葱姜蒜切碎备用，青椒或其他蔬菜洗净切小块备用。2. 热锅冷油，先将姜蒜炒香，然后加入肉末炒至变色。3. 加入少许料酒煮熟肉末，然后加入蔬菜翻炒均匀。4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精等调味料，根据个人口味调整。5. 翻炒均匀后，炒熟即可出锅。提示：- 肉末最好选用瘦肉，口感更...
1、猪肉一块切碎，肥瘦比例3：7最好。2、姜切碎备用。3、大葱切碎备用。4、锅里倒油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香捞出。5、放入肉末，放入一点料酒，快递翻炒，煸炒至肉丁变色出一点油即可。
7. 最后，加入适量的白胡椒粉，炒匀后即可出锅。注意事项：1. 煸炒猪肉末时火候要适中，不可过火过猛，以免炒糊。2. 青椒炒熟后保持一定爽脆口感更好，不要过于炒软。3. 蚝油的加入可以增添菜肴的鲜味和香气，但用量不宜过多。这是一道简单又好吃的炒肉末的做法，希望大家能够喜欢并亲自尝试制作...
第一步最先，提前准备适当新鲜的猪肉，首先选择肥瘦相间的五花肉或是梅花肉剁出的肉末，把它弄好后，再把它倒进滚油中爆锅，炒至肉粉色泛白后，再倒入少量豆瓣酱，小火炒香炒成辣椒油第二步肉末炒香后，再去。炒肉末的做法 步骤 step 1 炒肉末的步骤 买些现成的猪肉馅步骤 step 2 炒肉末的步骤...
1. 炒猪肉末时，火候要掌握好，避免炒糊了。2. 为了让肉末更加嫩滑，可以加入少许姜腌制一段时间再炒。3. 调味时，可以根据个人口味适量增加香辛料，让菜品更加美味。总结：以上就是简单炒肉末的制作方法，通过合理的配料和烹饪技巧，可以做出口感香嫩的炒肉末。根据个人口味的不同，可以适当调整配料...
1、将豆腐洗净，切成小块，放入淡盐水中煮沸，捞出过凉水，备用。2、锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色，盛出备用。3、锅中再放余油烧至五成热，放入豆瓣酱，煸炒出红油，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀。4、向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、鸡精搅匀，煮至汤汁滚沸。5...
炒肉末时，油稍为多一点，出来就不会粘在一起了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 100克、料油 15克、豆瓣酱 1汤匙、老抽 3克、蒜 1颗、葱 1根、食用油 适量。1、猪肉剁成末。2、蒜切成片。3、葱切段。4、锅里放较多油，大火加热，将蒜片放入锅中爆香。5、将猪肉末放入锅...
炒肉末的做法步骤 1. 猪肉放在冰格内冻至身硬可以下刀， 先切0.3厘米条，後切粒，加入调味料同拌匀（油最後下）待用。笋切薄片，汆水後切0.3厘米粒。冬菇浸软去蒂，挤干水， 亦切粒。榨菜冲净稍浸，切同一大小。干葱、青葱白均切小粒， 青、红椒 只需少许， 切小粒。2. 单饼做法：（1...
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