1、准备食材,肥肠需要处理干净。2、高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。3、取出,切成小段状,沥干水份。4、炒锅加热,放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色,加入适量的白砂糖,用勺子炒匀,变焦糖色。5、肥肠倒入锅中,翻炒到肥肠均匀上色 6、放入葱姜...
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
1、炒锅置旺火上,下适量清水烧沸,放入肥肠煮2分钟取出,用清水漂干净;另换清水烧沸,将猪肠再放入锅里煨到八成熟,取出稍晾,用洁布搌干,去掉油腻后盛入碗中,下酱油25克腌渍入味;2、炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,将肥肠下锅,边炸边用锅铲拨动,至肥肠呈金黄色时捞出,沥油;...
步骤:1. 首先,将肥肠洗净,剁成约2厘米长的段,放入开水中焯水煮沸,煮5分钟。然后捞出沥干备用。此步骤主要是为了去除肥肠上的腥味。2. 取一锅加热,加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。3. 将焯水后的肥肠放入锅中翻炒均匀,加入适量的料酒煮炒几分钟,以去除余味。4. 加入适量的盐...
1.肥肠先把上面的油去掉,不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净,在用白醋洗,如此反复三次,能去掉一部分的味道。然后下开水里汆一下捞出 2.然后切成块 3.大白豆提前泡好 4.准备好上面说的配料 5.然后热锅,加少量的油,放入配料,加两勺豆瓣炒香,然后加入肥肠和酱油 6.然后把肥肠和大豆加盐...
买回来的新鲜肥肠把外皮的油脂去掉,肠子翻一个面,放在清水里面加入食用小苏打反复清洗。多搓洗几遍之后,用清水冲洗干净,再用白醋揉搓一遍去除大肠的异味,然后再用清水把大肠清洗干净。烧一锅开水,把大肠放进去焯水。焯水的时间自己把握就可以,如果想在后期制作的时候能够省点时间,可以在水里面多煮...
红烧肥肠的家常做法如下:工具/材料:猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。1、肥肠洗净后,凉水下锅,加入料酒,青花椒,烧开撇去浮沫煮三十分钟。2、准备配菜,洋葱切小块,螺丝椒...
——把肥肠放入盆中,先加入适量盐,把肥肠光滑的一面搓冼一遍,再加入一把面粉搓冼一遍,最后加入白醋再次搓洗一遍,然后借助筷子或者用手直接把肥肠的里面翻过来,把里面的肥油和杂质清理干净,然后清冼干净,再次翻一遍肥肠,使得光滑面朝外。锅里加水,把肥肠放入,加入葱段姜片,料酒进行焯水,水开...
1. 选择好的食材:选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠,并将肥肠用水浸泡一段时间,以软化并去除异味。 2. 事先处理:将肥肠洗净后,用豆腐乳、酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌制1-2小时,可以提高腌制的时间和温度,进一步提高红烧肥肠的口味。 3. 煮热水泡复蜻:选用大的锅,加入水、姜片、葱段,先将肥肠放入热水中...
红烧肥肠的做法 用料:肥肠 一斤、盐 3g-8g、面粉 三大勺、花椒 一小把、桂皮 5块、八角 6个、香叶 7片、大蒜瓣 4~5头、姜片 6片、老抽半勺—整勺、生抽半勺—整勺、豆瓣酱 2勺、葱结 一小把、料酒半勺—整勺。 做法: 1、将从市场买回来的肥肠清洗干净。 2、注意清洗的的时候需要将肥肠翻过来,把...
红烧肥肠的做法 步骤step 1 粗处理的肥肠。(精灵生活的周边菜市,有粗略清理,焯水处理的肥肠销售)步骤step 2 用剪刀剪开肠子,清理内部附着的油花,杂质等。步骤step 3 洗净后放入碗中,加入玉米淀粉,高度白酒(50度以上),用手不停的搓抓5分钟。步骤step 4 用水冲洗遍后沥水。步骤step 5 冷...