1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即可。
小火慢炖：开大火将锅中的水烧开，然后转小火慢慢炖煮。小火可以使排骨的肉质更加酥软，汤汁也更加浓郁。炖煮的时间一般在1-2小时左右，具体时间根据排骨的大小和个人口感喜好调整。调味：清炖排骨的调味很简单，通常只需要在快炖好的时候加入适量的盐即可。如果喜欢，也可以加入少量的鸡精或者味精提鲜。
1、将土豆清洗干净后去皮，切成滚刀块。将肋排清洗干净后，剁成小段。2、肋排放入锅中，往锅内加水，大火煮沸，撇去浮沫后捞出清洗干净备用。3、锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入处理好的肋排翻炒均匀。4、然后加入清水，加入土豆炖煮，放入适量的料酒、五香粉、酱油...
一、选材 排骨的选择：选择新鲜的猪排骨，最好选用带有一定肉质的肋骨部分，这部分肉质细嫩，骨头中的骨髓也丰富，炖煮后汤汁鲜美。排骨要新鲜，肉质要紧实，颜色均匀。辅料的准备：根据个人口味，可以准备一些简单的辅料，如姜片、葱段、料酒等，这些可以去除肉类的腥味，增加汤的香气。调味料的选择：为了...
1. 将排骨洗净后切成小块，姜片备用。2. 在炒锅中加入适量清水，将排骨倒入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出备用。3. 另起一个锅，加入适量清水，放入焯水后的排骨，再加入姜片和料酒，大火煮沸。然后撇去浮沫，改用小火慢炖。4. 加入适量的盐，生抽和老抽，再加入适量的糖来提鲜，搅拌...
1、清炖玉米排骨汤。食材：排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量。做法：把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。炖煮半个...
红萝卜1根、豇豆100g、姜1一小块、八角茴香1根、八角2个、麻椒20粒 调味品：豆瓣酱3大勺（45ml）、白砂糖15g、盐少量 苞米、红萝卜，再次煮10分钟，依据本人口感加入适当盐就可以。炖排骨平时作法 葱，姜，蒜，鸡精，盐，八角，糖，炖肉料，桔子皮醋：以便出骨骼里的油，钙这些小东西的。炒的...
生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 清炖排骨需选新鲜排骨,焯烫后小火慢炖,最后加盐、胡椒粉调味,再炖煮一段时间即可出锅。出锅后,撒上香菜或葱花装饰。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
2、猪排骨焯水逼出血末,捞出备用。 3、锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 4、放入葱段、姜片。 5、加入料酒,大火烧沸,转小火。 6、小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 7、加入食盐。 8、挑出葱姜不用。 9、加入自己喜欢的蔬菜。 10、稍煮至断生...
出锅：当排骨炖至入味，肉质酥软时，即可出锅。捞出香料和葱姜等大料，将排骨装盘，热腾腾的清炖排骨就可以享用了。附加小贴士：为了让汤汁更加清澈，可以在炖煮过程中定期撇去浮沫。此外，也可以在炖煮前用热水焯一下排骨，这样可以帮助锁住肉汁，使排骨更加鲜美。总之，清炖排骨的美味在于其简单的...
01:01
图文
图文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07