带壳冻大虾怎么做好吃

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

方法一：将专用的海蛎子刀插入生蚝头部，向上撬开，接着刀尖滑向生蚝的侧面撬动，最后触到蚝肉后割开即可。方法二：将专用刀的刀尖插入到生蚝里面，用力撬动几下，松动之后撬开。方法三：将生蚝放到盘子里，将专用刀的刀尖插入生蚝的尖部，划向侧边撬开。

1、将鳌虾用清水洗干净，然后一手捏住鳌虾头部，一手捏住鳌虾身子，用力扭一下即可将头部和虾身分离；2、鳌虾头部没肉但可以清洗干净后煮粥；3、将虾身用手拿起，一只手捏住虾的尾部，另一只手捏住身体部位；4、两只手分别向左右方向掰一下，听到响声后，取下尾巴部分丢掉，再将虾身上的壳也取下来丢掉即可。

冷冻虾解冻可以先将冻虾从冷冻室转移到冷藏室放置一晚，第二天就可以用了，或将冻虾放在过滤网中至于自来水下，保持一定的水流速直至解冻完成，也可以将冻虾至于冷水盆中，加入盐浸泡至解冻完成，或者将冻虾至于保鲜袋中，再将保鲜袋至于冷水盆中直至解冻完成。

剥龙虾可以先一手抓虾身一手扯虾头将虾头取下来，接着轻轻扭动钳子的关节，虾钳里的肉就随着小钳出来，挤压虾尾再捏住尾部左右摇摆轻轻一拨，然后用筷子的大头插入虾尾处，筷子用力把虾肉顶出来即可。

冻虾尾凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟后捞出。葱切段，姜切片，调味料备好。热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放入其他辅料炒出香味后放入虾尾翻炒两分钟。放入适量调味料翻炒。倒啤酒、热水，小火焖煮10分钟。放鸡精，翻炒、装盘。

虾仁挑去虾线，小葱切成葱花。锅中倒水烧开，放虾仁煮至变色捞出冷却，背部切开。鸡蛋磕入碗中，加虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及葱花打散。在锅中放入适量油并烧至7成热，然后倒入蛋液，至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。

自剥虾仁是可以直接冷冻的，需要先用开水把虾仁煮熟，煮至虾仁微微开口就可以捞出，用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分，选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒，虾仁晾晒完毕后放到密封袋里，将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。

榴莲冰冻了先拿出来后把榴莲肉切完后，剩下的核，趁着冷冻立刻放入微波炉，熏烤，比常温下烤出来的要更好吃，冷冻状态下，香味被锁住，不会薰臭冰箱，保质期，基本上两个星期没问题。

<&list>1、看虾身：如果虾头和身子紧密地联合在一起，说明这种虾较为新鲜。<&list>2、看冰薄：冰冻虾的外表冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果好。<&list>3、闻气味：如果气味比较鲜，冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，<&list>4、看虾壳：一般新鲜的冰冻虾的虾壳看起来有光泽，而且虾壳的颜色比较亮。

首先把不带壳的花甲放进一个容器，用水浸泡，之后放入多量的盐和适量醋，用筷子进行搅拌，接着取掉花甲上黑黑的东西，最后用清水反复冲洗几遍。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：30只;姜：5克;蒜：2个;香菜：适量;干辣椒：适量;花椒：1大勺;生抽：2大勺;老抽：1小勺;料酒：2大勺;醋：半小勺;水：200毫升;白糖：1小勺;鸡精：少许;葱：1段;植物油：适量;家常红焖大虾的做法新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出挑的结果...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：适量;食盐：适量;花椒：少许;葱白：适量;红尖椒：少许;椒盐大虾的做法基围虾洗净后剪去须；锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意火候，保持虾的鲜嫩），捞出控干油备用；把粗盐倒入锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动；盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾倒入花椒盐，混合炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；再加入葱花和碎干辣椒炒匀；...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：500克;粉丝:适量;生菜:适量;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;干辣椒：适量;花椒：适量;郫县豆瓣酱：适量;水：适量;水煮虾的做法基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线（把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪）锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料河虾：8个;细香葱：3根;姜：2片;花生油：适量;食盐：适量;酱油：适量;料酒：适量;白糖：适量;葱爆大虾的做法将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸，炸到两面表面金黄捞出备用炸好的虾盛人盘中备用，葱切丝，姜片切丝。另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾，然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：500克;小葱：2根;姜：1小块;蒜：3瓣;生抽：1大匙;食盐：1/2大匙;料酒：1大匙;色拉油：2大匙;葱烧大虾的做法大虾洗干净，剪去虾须和虾脚，在背部剪开，挑出虾肠葱切葱花备用姜蒜剁碎热油锅，把姜蒜，葱白爆香把虾倒入炒至微微变色放盐，生抽，料酒炒匀，焖煮至虾熟透最后放入剩余的葱花炒匀就可...

香辣脆皮虾的做法，1.把鲜虾洗净，剪掉虾须和虾，沿虾脊抛开，去除虾线2.处理好的鲜虾用腌虾料腌制15分钟3.将碗汁儿调料混合备用4.锅内热油，油温至8成热时下虾炸至定型后捞出，待油温再次升高后，复炸至表皮变脆后捞出备用5.锅内留底油，下入碗汁儿，大火不这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料基围虾：300克;红尖椒:1个;尖椒:1个;葱：1段;姜