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柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题，让牙齿变得脆弱易蛀。空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是儿童和老人不能空腹饮用。柠檬含草酸盐，如果摄取过量会在体内形成结晶，最终可能演变成肾结石和胆囊结石 。
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柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题，让牙齿变得脆弱易蛀。空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是儿童和老人不能空腹饮用。柠檬含草酸盐，如果摄取过量会在体内形成结晶，最终可能演变成肾结石和胆囊结石 。
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一般来说，柠檬水选择在饭后一小时左右喝最好，有助于促进肠胃蠕动。其他时间：1、下午三四点喝，能补充维C、振奋精神。2、饭前二十分钟喝，能帮助开胃醒脾。3、睡前喝，能帮助美白护肤。蜂蜜柠檬水还有助睡眠。为了避免酸性刺激到肠胃，尽量不要选择空腹喝柠檬水。
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将柠檬切片后晒干或者烘干后密封存放，在饮用时可以取出来一两片放到杯子里泡开，加点蜂蜜会酸酸甜甜，是非常好喝的一款饮料。
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把柠檬用蜂蜜腌制起来可以延长保存时间。将柠檬用细盐搓洗，去除表面的油蜡和污垢。擦干柠檬表面,将柠檬切成厚度3到5毫米的厚薄均匀的薄片，保证玻璃罐里面是干燥的，放一大勺蜂蜜，加一层柠檬，再加蜂蜜覆盖住柠檬片，再加一层柠檬，再加蜂蜜，直至装满整瓶。
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可以把柠檬切片放在蜂蜜、冰糖或白糖中腌渍后拿出来泡水喝，要保证腌制的时候不要带水，否则榨好的柠檬汁有可能会烂掉，还可以把柠檬用保鲜纸包好放进阴凉通风的地方进行保存。
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新鲜的柠檬长期保存可以在常温下进行保存，也可以将剩下的柠檬用保鲜膜封住用刀切开的切面，直接放入冰箱冷藏，还可以将柠檬切成薄片制成蜂蜜柠檬，或者是将柠檬切成薄片，然后悬挂晾干里面的水分，制作成柠檬干泡水也是可以的。
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保存一箱柠檬可以将柠檬用保鲜膜或者密封盒包好，然后放置入冰箱中保存起来，或者把柠檬切片然后放到干净无水的玻璃罐子加入蜂蜜，直到蜂蜜全部都淹没过柠檬，就可以放到冰箱保存了。
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新鲜的柠檬长期保存可以在常温下进行保存，也可以将剩下的柠檬用保鲜膜封住用刀切开的切面，直接放入冰箱冷藏，还可以将柠檬切成薄片制成蜂蜜柠檬，或者是将柠檬切成薄片，然后悬挂晾干里面的水分，制作成柠檬干泡水也是可以的。
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新鲜柠檬如何吃，泡水饮用：将柠檬鲜果或柠檬皮洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。具有行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘的功效。02制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2-3千克砂糖的比例，采用一层柠檬，别名益母子、益母果、柠果、黎檬等，其性微温，味甘酸，具有生津除烦、清热解毒、和胃安胎、止咳化痰、提振食欲的功效，因味道太
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