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厌氧发酵储存:用密封坛把豆腐渣封起来,以延长保存期。晒干储存:把豆腐渣的水分排除,将水分控制在13%-14%。豆腐渣最好鲜用,以降低成本,晒干后,会使豆腐渣的部分营养丢失。用厌氧发酵的豆腐渣饲喂家畜,用量与鲜喂量差不多。用晒干后的豆腐渣饲喂家畜,用量要减少到鲜喂量的1/5。
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先把豆腐切成块,然后放入容器里面,接着准备豆腐乳三块,用矿泉水将豆腐乳化开,要搅拌至均匀,然后倒入高度数的白酒,把臭豆腐乳液倒入豆腐中并盖上容器,接着放阴凉处保存,24个小时之后即可。
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先把豆腐切成块,然后放入容器里面,接着准备豆腐乳三块,用矿泉水将豆腐乳化开,要搅拌至均匀,然后倒入高度数的白酒,把臭豆腐乳液倒入豆腐中并盖上容器,接着放阴凉处保存,24个小时之后即可。
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长沙臭豆腐的做法,臭豆腐的酱汁是葱,热油,生抽还有盐搅拌均匀做成的。方法如下:准备材料:臭豆腐200g、植物油适量、生抽适量、盐适量、葱花适量。1、第一步把准备好的臭豆腐沥干水分。2、然后锅内放入油,使用大火加热。3、放入沥干水分的臭豆腐煎。湖南长沙的臭豆腐如今是众人皆知,在每个城市的大街小巷都能看到长沙臭豆腐,长沙人通常把臭豆腐称之为臭干子,都说长沙臭豆腐其焦脆而不糊、细嫩
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料北豆腐:1块;南豆腐:1/4块;虾酱:15毫升;水:(温)400毫升;食盐:少许;自制臭豆腐的做法将1/4块嫩豆腐切超小块锅内倒入大量的油,烧至7成热,将腌好的老豆腐入油锅炸至金黄即可...
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长沙臭豆腐制作方法是什么?,臭豆腐的酱汁是葱,热油,生抽还有盐搅拌均匀做成的。方法如下:准备材料:臭豆腐200g、植物油适量、生抽适量、盐适量、葱花适量。1、第一步把准备好的臭豆腐沥干水分。2、然后锅内放入油,使用大火加热。3、放入沥干水分的臭豆腐煎。长沙臭豆腐是中国著名的长沙小吃,长沙臭豆腐,长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“
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长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。材料/工具主料:白豆腐30块(1.5厘米厚,3X3厘米)卤水:冷水15公斤豆豉3公斤烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤),盐750克(1.5公斤),茅台酒3两(150克),豆腐脑3公斤(1500克)方法卤水:浸泡15天左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。卤水切勿沾油,注意清洁卫生,防杂物混入,根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵状态...