1、冰糖和柚子皮的比例错误：将切成薄片的柚子皮倒入锅中，加入冰糖搅拌炒熟，冰糖与柚子皮的比例约为1：2。如果糖不够，则不足以挂上糖霜，如果想吃甜的，那就多放些糖。2、没有足够的时间炒：继续翻炒，以柚子瓤吸收糖分并变得半透明，注意不要炒柚子皮，否则颜色会变红和变苦，注意观察，当...
可能是冰糖和柚子皮比例不对 将切好的柚子皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和柚子皮的比例大概1：2为好，如放入的糖不够，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。炒的时间不够 持续翻炒让柚子瓤吸收糖分至半透明状，注意火候不要把柚子皮炒糊了，不然颜色会发红而且苦，注意观察，当柚子皮变成晶...
3、没有晾干：柚子糖的糖霜需要等水分蒸干后，柚子皮表面才会结出足够多的糖霜，如果水分比较多的话，是无法结成糖霜的。
当尝试制作柚子皮糖时，很多人会遇到一个问题，那就是糖霜为何未能附着在柚皮上。这主要归因于冰糖和柚皮的比例不当，通常建议的比例是1:2。若糖分不足，糖霜自然难以形成。为了获得甜味，记得适量增加糖量。制作过程中，糖分的均匀吸收和糖霜的形成也至关重要。需要持续翻炒，直至柚皮变得半透明，此时糖...
1、如果柚子糖不挂霜，可能是加入的糖不够，可以再加入适量冰糖翻炒。2、炒的时间不够也可能导致柚子糖不挂霜，多炒一炒，直到柚子皮没有多余的水分即可。3、将柚子糖完全晾干。柚子糖的糖霜需要等水分蒸干后，表面才会结出足够多的糖霜；如果水分较多，则无法结成糖霜。柚子糖不挂霜怎么办 柚子糖其实...
柚子糖炒不出糖霜，主要有两个原因，其一是柚子和糖的比例不对，其二是炒的时间不够，，因此想要炒出糖霜的话，建议按以下步骤操作。1、把柚子皮处理干净后拧干水分，和糖以2：1的比例进行翻炒。2、一直炒到让柚子瓤吸收糖分变成半透明状的时候转小火。3、在感觉锅铲有明显阻力，锅边开始泛点点返...
1.冰糖和柚子皮比例不对的话柚子皮是炒不出糖霜的，将切好的柚子皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和柚子皮的比例大概1：2，如果放入的糖不够，则炒不出糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。2.炒制的时间不够糖霜也炒不出来，让柚子瓤吸收糖分至半透明状，注意不要把柚子皮炒糊了，当柚子皮变成晶莹剔透的...
1、冰糖和柚子皮的比例没有选对。柚子皮和冰糖比例应该控制在2:1比较好。2、炒的时间太短。要持续翻炒使柚子瓤成半透明状。当柚子皮变的晶莹剔透的时候变成小火，加快翻炒。之后随着糖霜变多就需要赶紧关火。3、没有进行晾干。要在水分蒸干之后柚子皮表面才会出现较多的糖霜。柚子糖注意事项 外皮...
加适量的糖或多炒一炒。 大部分情况下，柚子糖炒好后不挂霜，是因为其中含有的水分太多导致的，建议小火多在炒锅里多炒一下，或加入适量的白砂糖，以利于糖分凝结，一般炒到柚子皮没有多余的水分了，晾干后就会有糖霜自动凝结。柚子皮没有炒出糖霜的话，其口感是湿软的，但并不含有毒成分，可以...
柚子糖炒不出糖霜是因为放的糖不够，不足以炒出糖霜。冰糖和柚子皮的比例大概1：2，喜欢吃甜的可多放些糖。中火炒至白糖完全融化后调到最小火熬制，糖汁陆续开始冒泡，随着加热温度的升高，泡泡开始慢慢变大密集起来，糖汁变得粘稠发白，这时糖霜就做好了。将柚子皮用盐搓洗干净后再浸泡2个小时左右...
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