1、食材：面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、酵母(干)2克、蒜苔3根、腊肠1根、白糖适量、水110克、朝天椒2个、植物油1汤匙。2、将杂粮窝头的全部材料混合，用面包机或手揉成面团， 揉成光滑面团之后，放置温暖处进行发酵。3、待面团发酵至1.5倍大，取出重新排气、揉圆，均分成8个小面剂子。4...
（1）将三种面粉放入盆中。（2）加入白糖。（3）混合均匀。（4）酵母用温水化开。（5）酵母水慢慢倒入面粉中。（6）然后揉成光滑的面团后静置。（7）将面团发酵至1.5倍。（8）发好的面团揉匀后搓成长条。（9）分割成等分的剂子。（10）取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小...
（2）玉米粉是主料，要先处理一下。（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。（5）面团简单揉成光滑的面团后，分成大小适中的小剂子，大拇指抵住小剂子中间旋转成窝窝头状后，每个窝...
1、粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面：白面=1:1，因为白面的黏性大，做成窝窝头不会开裂，口感也比较软。2、把250克玉米面、250克白面倒进面盆里，用筷子搅拌均匀均匀。250毫升温牛奶中加入5克酵母粉，10克白糖，也搅...
杂粮菜窝窝头的做法 材料：杂粮面粉 200克面粉 50克酵母 3克盐 3克油菜 适量胡萝卜 适量蘑菇 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量姜蒜末 适量香油 适量步骤：将杂粮面粉、面粉、酵母、盐和适量的水混合，揉成面团，发酵至两倍大。油菜、胡萝卜、蘑菇切碎，加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜末和香油拌匀。
一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状。7、将面粉揉成团醒发10分钟，再将醒发好的面团分成若干等份。8、捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。9、将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中，大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了。
3、将玉米面、黄豆面、小米面、糯米面，奶粉一一过筛放入一个大盆中。4、加入白糖、小苏打。5、倒入清水，一边倒一边搅拌。6、红枣洗净，煮5分钟左右去除苦味。7、煮好的枣去核，切碎。8、加入盆中。9、揉成光滑的面团，室温静至30分钟。10、手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，...
1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。2、加100g温水，然后用筷子搅拌成絮状备用。3、加蔓越莓干，然后再次添加适量的温水。4、和成面团，然后放置一旁松驰30分钟。5、30分钟后，取一小团面团，捏成小窝窝头的形状。6、把所有面团都做成窝窝头。7、蒸锅倒水烧开，然后放入窝窝头...
杂粮窝窝头的做法步骤 1 玉米面150克 2 黄豆面80克 3 绵白糖18克 4 泡打粉 5 除水外，所有材料混合。6 一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。7 用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。 也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。8 ...
五谷杂粮窝窝头要用到白面50g，黄豆面50g，小米面100g，高粱米100g，水100ml。做的时候将所有面粉掺在一起，加入适量的水揉成团，饧20分钟。取一小块面团，团成圆球，做成窝窝头的形状。将窝窝头放入蒸屉中，大火蒸20分钟即可。通常玉米面做的窝窝头：含有亚油酸、维生素E、钙、铁、赖氨酸，能降低...
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