7. 黑芝麻核桃面包 - 材料：高筋面粉250克、酵母3克、清水54克、牛奶107克、食盐3克、黄油18克、白糖10克、黑芝麻100克、黄油40克、核桃仁。- 制作步骤：高筋面粉、酵母、牛奶、清水、白糖揉成团，加入黄油和食盐揉出手套膜后醒发至两倍大。黑芝麻烤熟打碎，与融化的黄油和白糖拌匀，核桃仁烤熟...
六、脆底面包 食材：高筋面粉300克，牛奶140克，鸡蛋一个，奶粉25克，酵母3克，白糖20克，食盐2克，黄油35克，芝麻适量。1、高筋面粉，鸡蛋，奶粉，酵母，白糖，牛奶揉成团。然后加入食盐，黄油揉出手套膜。2、揉出手套膜之后，直接分成小面积，把每一个小面积揉圆，如果喜欢吃馅儿料的里面可以包...
大列巴面包是一种源自东欧的传统面包，以其独特的风味和制作工艺而闻名。对于新手来说，在家自制大列巴面包可能需要一些耐心和实践，但遵循以下步骤，你将能够制作出美味的大列巴面包。准备材料 你需要准备以下材料：高筋面粉：500克 温水：300毫升左右 干酵母：5克 糖：10克（帮助酵母发酵）盐：5克 ...
高筋面粉：270克 细砂糖：30克 盐：5克 酵母：5克 全蛋液：50克 牛奶：150毫升 无盐黄油：30克 工具准备：搅拌盆 电子秤 橡皮刮刀 面包机或搅拌机（带有面团钩）吐司模具 烤箱 制作步骤：一、 面团制作 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中，使用橡皮刮刀轻轻混合均匀，避免酵母直接接触盐，...
在家自制巨型鱼形面包是一个既有趣又美味的项目，适合烘焙爱好者尝试。以下是一个详细的步骤指南，帮助你制作出好吃的巨型鱼形面包：材料准备：强力面粉：500克 温水：300毫升 干酵母：10克 糖：10克（用于酵母激活）盐：10克 橄榄油：30毫升 食用色素或天然色素：如可可粉、草莓粉等（用于上色）蛋液...
餐包通常口感柔软、香甜可口，是家庭早餐或下午茶的不错选择。制作餐包时，可以在面团中添加一些如牛奶、黄油、糖等食材，以增加面包的风味和口感。此外，新手还可以在餐包的制作过程中尝试不同的形状和装饰方法，如圆形、长条形、表面刷蛋液或撒芝麻等，以增加面包的观赏性和趣味性。总的来说，新手在...
1、准备材料：高筋面粉160克 、低筋面粉40克、全蛋液20克 、水108克、奶粉8克、盐2克、酵母2克、细砂糖15克、黄油15克。辅料：提子干60克、 炼奶适量。2、将面团材料混合搅拌至表面光滑，再加入软化黄油搅拌至能拉出厚膜的阶段。然后密封好放入冰箱冷冻40分钟。3、取出擀成方形，表面刷一层炼乳。
全麦面粉：选择高质量的全麦面粉，它比白面粉含有更多的纤维和营养成分。酵母：新鲜或速溶酵母都可以，确保酵母没有过期。水：使用温水（大约35°C）来激活酵母。盐：帮助调味和控制酵母的发酵速度。糖：提供酵母发酵所需的能量，也能帮助改善面包的口感。橄榄油：增加面包的湿润度和风味。激活酵母：在一...
2、除黄油以外的所有材料扔进厨师机。3、揉匀以后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。4、揉好的面团盖上保鲜膜室温松驰15分钟。5、将松驰好的面团分割成60克左右一个的小面团，再松驰20分钟。6、松驰好后整形，56克的面团弄个花型。7、整好形后放温暖的地方发酵一个小时。8、烤箱预热180度，中层烤...
没有烘培经验的人，也能学会做软欧面包的。介绍以下几种简单的做法：01、全麦欧包 首先准备300克全麦面粉，倒入3克酵母，加一点点盐，打入一个鸡蛋，一百五十毫升的温牛奶混合搅拌，准备好70克的糯米粉和20克的玉米淀粉混合，再倒入50毫升的牛奶一起搅拌。将全麦面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发...
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