正宗做羊蝎子火锅做法

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我推荐羊蝎子火锅做法:炖煮羊蝎子,热锅凉油煸香干辣椒段、大蒜粒、花椒,加入羊蝎子翻炒上色,加入羊肉汤、冬笋片、红辣椒,煮滚加盐、生抽调味,最后放入大蒜苗,酒精炉加热。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什...

步骤 1.羊蝎子、羊排跑去血水 2.焯水处理，去掉沫子，再清水洗净备有 3.各种调味料加入炖锅 4.炖锅添水没过材料稍多 5.大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂 6.炖好的羊蝎子汤移至火锅，加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开 7.开锅后，可以先吃肉喝汤再涮菜 8.炖好的羊骨 9....

1、羊蝎子2斤、香菜1根、葱1根、姜1小块、花椒、15克、小茴香10克、孜然15克、良姜1小块（约15克）、草果1个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒4个、白胡椒粒15克、生抽3汤匙（45ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐3茶匙（15克）、料酒3汤匙（45ml）。2、把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子...

羊蝎子买回来先用冷水浸泡五小时以上，完全把血水泡出来之后，再多洗几遍，就是现在的状态。（要点：一定要充分泡去血水，否则膻味太重）（要点：冷水下锅，焯水，煮透之后，用温水洗净捞出，千万不能用冷水冲洗）华丽的---分割线 羊蝎子焯水完毕，我们来处理一下香料：要点：把所有的香料用水或白酒...

第一步：将羊蝎子剁成小块，清洗干净，用清水浸泡1个小时，每隔15分钟换一次水，这样就把血水浸泡出来了。然后放进锅里，加满水煮沸，将水面上的浮沫撇去。10分钟后关火，捞出羊蝎子，用温水洗干净。锅里煮过的羊肉汤倒在大碗里备用。第二步：炒锅里放少许油加热至5成熟，转小火，放两勺郫县...

家庭版羊蝎子火锅 食材:羊蝎子(羊脊骨)、牛羊肉片、喜欢的配菜(土豆、玉米、金针菇、蔬菜等,如果有冻豆腐是绝配❗️)、洋葱1个,葱、姜、蒜、香菜配料:香料:花椒、陈皮、八角、干辣椒、花椒、草果、桂皮、香叶、小茴香、孜然粒、红腐乳、芝麻酱(蘸料)、豆瓣酱做法:1.羊蝎子凉水下锅,加料酒姜片焯水,五分钟...

1、食材：羊蝎子、洋葱、香菜适量、郫县豆瓣酱、适量、红豆腐乳、适量、红糖，红辣椒适量、小茴香、花椒适量、麻椒、孜然、白胡椒粒适量、香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒适量、食盐、老抽、料酒、鸡精适量。2、准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。3、清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。

食材:羊蝎子、洋葱、大葱、火锅料包、姜、香菜、料酒、老抽、生抽、红糖、盐方法步骤:1、羊蝎子3斤，一个洋葱切片，香菜择掉叶子保留香菜梗，大葱切段，生姜切片，炖牛羊肉料包一个，蒜瓣生抽老抽这些也都准备好。羊蝎子加冷水浸泡半小时去血水。2、浸泡后的羊蝎子放入锅中，加入没过羊蝎子的凉水，...

老北京羊蝎子火锅的正宗做法如下：1、食材：羊蝎子1000g、大葱3段、生姜3片、蒜8瓣、香叶2片、八角2个、桂皮1块、花椒4g、青花椒4g、干辣椒20个、香菜50g、黄豆酱20g、红腐乳1块、豆瓣酱30g、老抽10g、生抽20g、油20g、冰糖25g、盐4g、水适量。2、将羊蝎子洗干净后，放入清水中焯水。3、然后...