川菜菜谱

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用来勾芡用的，淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

qq秀聊天室怎么改名字，退出去再登录，如果还不行的话就：把名字和QQ好换了，再不行就没办法了，就可能是你电脑的问题了。1.打开你的qq。估计你是被管理员封嘴了你应该讲了一些不文明或者不和意思的话貌似过几天就会好或者你家的程序出现了问题2.在消息页面点击左上角头像处。在名字(或者是在每次发信息前+上)前面加上~o（加数字）或~c（加数字）1是红色2是绿色3是蓝色4是黄色5是浅蓝色6是

川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。

三鲜汤是指这碗汤里有三种以上鲜美的食材，传统的三鲜汤所用的三鲜是海参，鱿鱼和笋干，宁波地区放的是酥鱼，蛋饺和肉圆，也有将鱼丸，鱿鱼和海参作为主要食材，但是无论哪种，口味软嫩鲜滑都是其主要特点。

高压锅做蛋糕的教程，原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个在日常生活中，很多朋友都喜欢吃蛋糕，但是很多朋友都喜欢去蛋糕店买蛋糕，其实我们自己也可以做蛋糕，自己做的蛋糕既美味又卫生，只要你家里面有一个高压锅那么你就可以做蛋糕了，接下来就让我为大家讲一下高压锅如何做蛋糕吧。材料主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料童子鸡：1只;干辣椒：1碗;花椒：1大勺;姜：1小块;蒜：4粒;食盐：适量;料酒：30毫升;味精：少许;陈皮：1勺;胡椒粉：(白)适量;白糖：1勺;朝天椒：适量;植物油：适量;四川辣子鸡的做法将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜２粒切片，２粒切末备用鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍１－２小时，用手抓几下可更快入味锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分党鸡块炒至较干后放入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲫鱼：500克;郫县豆瓣酱：40克;酱油：10克;黄酒：15克;醋：10克;葱：20克;蒜：20克;姜：20克;胡椒粉：5克;淀粉：5克;植物油：30克;豆瓣鱼的做法准备材料，鲫鱼去内脏鳞片鱼鳃洗净，在两面个轻轻划四五刀，用少许胡椒粉和黄酒抹在鱼身上腌一下去腥气葱姜蒜切细末，豆瓣酱剁细备用，锅烧热下少许植物油烧到八成下鱼大火两面煎黄即可出锅，不可以久煎，鱼会变老大约煎成这个样子就可以了，把煎鱼的油倒掉，放一些新油，油量稍微比平时...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：400克;青蒜:100克;红椒:1个;郫县豆瓣酱：1碗;豆豉：1小碗;酱油：适量;白糖：适量;植物油：少许;盐煎肉的做法将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐下煸好的肉片翻炒均匀上色下青蒜、红椒翻炒炒至断生，香味四溢即...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;郫县豆瓣酱：1大匙;番茄酱：1大匙;酱油：1小匙;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;料酒：1大匙;白糖：1/2小匙;植物油：4勺;水淀粉：1勺;白胡椒：适量;川汁烧虾球的做法鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可），如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中将处理完...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1/4只;魔芋:适量;水淀粉:适量;水:适量;食盐：适量;八角：适量;葱：适量;桂皮：适量;豆瓣酱：适量;姜：适量;蒜：适量;鸡精：适量;生抽：适量;老抽：适量;料酒：少许;白糖：少许;魔芋烧鸭的做法锅中放入适量的水，烧开后下入魔芋，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干，待用；鸭肉洗净沥干，斩成块；八角、桂皮、花椒洗净，生姜切片，大蒜去皮拍松，豆瓣酱剁碎，葱切花；锅中放入适量的水烧开,加入少许...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;芋头:适量;豆瓣酱：4勺;白糖：适量;花椒：适量;姜：1块;桂皮：少许;八角：少许;芋儿烧鸡的做法鸡切小块，用拍烂的老姜腌半小时，芋仔去皮；锅中烧油，温油放两小勺糖，小火待糖慢慢融化；放入鸡块、香料（八角、桂皮）、花椒粒翻炒；大概炒几分钟，鸡块上色后，放入豆瓣酱；继续翻炒，大概炒七八分钟，鸡被炒出油；倒入水，没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开，中火煮10分钟；再下入芋仔块，继续焖煮；煮至鸡块软、芋仔软即可，如果还有汤汁，大...