可以生吃的食物有哪些

北方地区的人在小年给灶君上供的时候，要端上一碗饺子，因为送行饺子迎风面。而灶糖是汉族传统小吃，一般分为关东糖和糖瓜，在广西的部分地区，在小年这天有做米饼的习俗，而南方则有吃年糕的习俗，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

第一种，食用菌类，例如蘑菇、香菇之类的，食用过多会导致头痛、肝阳上亢；第二种，海鲜类的食物，例如虾、螃蟹、带鱼之类的，服用过多容易引发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病；第三种，水果中的发物有桃子、银杏、花生、芒果之类的。

小年风俗食物有饺子、粘糕、麻糖、关东糖、糖瓜、米饼、火烧、年糕、爆米花糖、炒玉米，而南方人一般吃年糕、米饼、汤圆和灶糖；北方人一般吃饺子、面食和糖瓜。

能。可以生吃的蔬菜，应该尽量吃生。有些蔬菜，生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分，而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。青椒中的生素C不稳定，储存过久或烹调过熟容易流失，生食可以最大限度地保存其营养价值。因此，做菜时一定要在起锅前再加入辣椒，这样才可避免营养流失。

乌枣是一种高糖水果，本身患有糖尿病和高血糖的人不适合吃乌枣，不然会让血糖升高。乌枣能开胃消食，提高肠胃消化功能，但对脾胃有一定伤害作用，脾胃虚弱的人不适合吃乌枣，不然会引发腹部胀痛。

上火可以吃火龙果，不仅很美味，而且还具有降火的功效，还可以多喝一些菊花茶来达到降火的效果，或者是吃西红柿来降火，西红柿不仅可以降火而且所含的维C还具有养颜美容的效果。

日常生活中，有挺多食物可以生吃的，类似西红柿、黄瓜等，这些东西只要洗干净了，生吃都不会有什么大问题，但是有些食物生吃，却可能导致中毒等。那么，有什么食物是不能生吃的呢？步骤/方法：第一种，是四季豆。四季豆里面有一种物质，生吃之后会让人觉得恶心，想呕吐，严重的会丧命。第二种，是黄花菜。生的黄花菜里面含有水仙碱，吃下去之后会被氧化，氧化之后产生的物质含有剧毒。第三种，是苦杏仁。我们经常能看到古代电视剧里面有人吃苦杏仁自杀，或者误食苦杏仁之后死亡。那是因为苦杏仁里面含有的一种物质，会导致急性中毒。...

有一些食物无论生吃还是熟吃都是可以的，但是中医专家提醒，有那么几类食物是不是能生吃的，生吃危害大，可能会导致中毒。方法番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。专家在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比，煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。专家介绍，胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，...

炎热的夏季，我们总是喜欢吃点生食，凉拌一些生菜食用。但是你知道吗？并不是所有的菜都适合生吃的，有这么3种食物生吃危害大，很有可能会让你中毒。方法扁豆等各种豆角生吃易中毒。大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营...

对于食物来说，食用也是有讲究的，有些食物可以生吃，有些食物不可以生吃。吃不对，小心疾病会来敲门。那么，究竟哪些食物不能生吃呢？今天向大家介绍几种食物，千万不要生吃。方法一忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。二忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。三忌生吃白糖。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就...