2、螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,干辣椒;3、放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;4、放盐、白糖、料酒,继续翻炒3分钟左右,最后放葱花炒匀即可。好吃又简单炒螃蟹就做好了。
1、做法:对切,加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。2、附料下油爆香。3、下锅喽,加盐、蚝油、料酒、生抽,加点水烧一会,出锅前再加点水淀粉(生粉加水)倒入,出锅。4、出锅娄,就是没肉感。
腌制螃蟹:在螃蟹块上撒上少量的盐和料酒,轻轻拌匀,腌制10-15分钟,让螃蟹入味。热锅凉油:在锅中倒入足够的食用油,油温热至七成热时(大约180°C),将螃蟹块放入锅中快速翻炒,使螃蟹表面变色后捞出备用。这个步骤可以锁住螃蟹的鲜美,同时去除腥味。爆香调料:倒出多余的油,只留少量在锅中。
(1)准备活的小海蟹子洗净。(2)热锅凉油放入葱姜蒜爆香。(3)放入小海蟹子,添加料酒,十三香翻炒。(4)炒至颜色变红,加入少许盐出锅。(5)装入盘中,放入小米辣,青椒。
1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。2、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3、锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧...
螃蟹怎么做好吃又简单易学1、香辣蟹。材料:螃蟹1000克,调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。做法:将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块。将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣...
螃蟹炒着是很好吃的。主料可以使用两只螃蟹和三个花辣椒。配料包括盐、白糖、味精、料酒、胡椒粉、油、干淀粉、姜、蒜片、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、豆瓣酱、香油和香菜。制作步骤如下:1. 首先,将螃蟹刷洗干净,然后在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子。2. 打开螃蟹的盖子,去掉蟹腮和蟹...
炒螃蟹的家常做法如下:主料:梭子蟹800克。辅料:花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。1、把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死,将螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净。2、斩下蟹脚,将蟹爪切去不用,将蟹钳去毛,一破两半,再切成两...
1、螃蟹洗净。2、葱切段。3、姜切末。4、洋葱切成片。5、螃蟹切块。6、玉米淀粉和螃蟹搅匀。7、起锅烧油放入螃蟹,将螃蟹煎至金黄。8、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀 9、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀。注意事项:在蟹的前部两侧这是不能吃的,蟹肠,在蟹脐的中间呈现一个...
炒至变色,加入豆瓣酱 步骤13/18 点击查看大图 翻两三下螃蟹,倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟 步骤14/18 点击查看大图 准备勾芡汁:淀粉两小勺➕2小勺生抽➕适量水,搅拌均匀 步骤15/18 点击查看大图 2分钟后加入香菜段和葱段,加入勾芡汁 步骤16/18 点击查看大图 收汁变浓稠。步骤...