1、黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。2、热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄 (舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全哈)3、炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据...
米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后...
1、用料：豆子适量、花生油适量、清水适量（泡豆子用）。2、将豆子捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的豆子滤干水分。3、锅里放油适量，油热了将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。4、重新加热油，将晾凉的豆子再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以...
4、浸油豆子想要炸的更酥脆，最重要的一步是要在下锅炸前，先用油泡4-5个小时。如果选的是植物油，可以多放一些，然后颠一颠碗边，让每个豆子上的油分布均匀。5、锅中油锅中先倒上菜籽油，油要没过豆子。6、炸豆子锅中油烧开后，大火下锅，用勺子慢慢不断地搅拌，让每个豆子均匀受热。7、装盘...
1、提前一天晚上泡好黄豆。2、洗净捡出烂豆，沥出水分。3、倒入油，烧开过后，冷却到放入筷子起小泡就可以下黄豆了。4、下入黄豆，全程小火炸。5、边炸边用漏勺摇起来看一看成色。6、黄豆颜色慢慢变黄。7、气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。8、看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来...
微波炸法是比较新颖的炸法，它能够在短时间内将黄豆炸制脆爽。首先，将干黄豆浸泡在水中，泡发至豆子稍微膨胀。接着，将浸泡好的黄豆沥干水分，然后将其放入微波炉加热。热度和烹饪时间可自行调节，一般需要在微波炉中加热5-10分钟，直到豆子变得金黄酥脆。最后，将炸好的黄豆放在纸巾上沥干余油即可。
1、将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；2、将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；3、将锅中放油烧到4~5成热（油中会有密集的泡泡），放入豆子；4、小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺捞出来的时候颠翻会有...
1、要先用小苏打泡几天，泡到芽刚露出头的程度就行了，需要每天换小苏打；2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半，因为泡过的豆子里有水分，切开可以让水分散失，炸的时候不迸油；3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻；4、凉锅...
沥干多余油脂 炸好的黄豆沥干后，可以放置在吸油纸或厨房纸巾上吸附多余的油脂，避免油腻感。这样可以进一步提升黄豆的酥脆度。撒盐调味 炸好的黄豆晾凉后，可以根据个人口味撒上少许盐调味。盐分可以提鲜，使黄豆咸香可口。小贴士 使用中火炸制，避免油温过高而导致黄豆焦糊。炸制过程中可以轻轻翻动黄豆...
1、黄豆提前用水浸泡10小时，让豆子吸收充足的水份，便于起酥发脆。3、炸的时候，火候要掌控好，全程小火，豆子本身就小，稍不注意，很容易炸糊炸硬。4、第一次炸之后，放凉后要进行二次复炸，复炸特别重要，任何油炸食物，想要吃起来酥脆，都需要进行复炸的。二、炸黄豆步骤 1、准备原料：黄豆、...
1、取适量黄豆加水浸泡一个小时，捞起备用 2、放入适量盐、豆瓣酱、生抽、糯米粉 3、搅拌均匀 4、锅烧热后放适量油 5、倒入黄豆先大火再小火炸至金黄即可出锅 【油炸豆子好吃的做法二】用料：干黄豆适量 油适量 盐适量 做法：1、干黄豆泡水。2、锅中倒入足够的油。3、冷油时就把黄豆放入。4、...
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