1、热水浸泡法。 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。2、筷子搅拌法。 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

1、热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。2、筷子搅拌法将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后；用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。3、冰箱冷冻法将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

1、用高压锅煮。（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。（2）直接放到高压锅里面，不用放水。（3）上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。缺点：虽说这样的方法会让皮更好剥，但是使用高压锅的缺点就是不好掌握火候。2、用电饭锅煮。（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。（2）放到电饭锅里面，不用放水。（3）按下煮饭键，取出来剥壳和皮。3、盐水煮。（3）趁热去除板栗的壳和皮。

1、用高压锅煮（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。（2）直接放到高压锅里面，不用放水。（3）上气之后，三分钟之后关火、取出之后开始剥壳和皮。缺点：虽说这样的方法会让皮更好剥，但是使用高压锅的缺点就是不好掌握火候。2、用电饭锅煮（1）把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子。（2）放到电饭锅里面，不用放水。（3）按下煮饭键，取出来剥壳和皮。点评：这个煮好之后就是熟的了，所以比较容易剥开啦！

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

1、硬物敲打发。将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子2、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

1、材料：栗子2、烹饪方法：将新鲜的栗子放在阴凉并且通风的地方摊开，放置2天的时间。3、用刀或者剪刀在每一个栗子上轻轻的开一个或两个小口，如果是圆形的栗子用剪刀比较方便一些。4、将所有的栗子全部划一至两道小口。5、锅内倒入凉水，将栗子倒入水中，水的高度要略高于栗子，开大火烧开。6、待锅内烧开后再煮3分钟，这时栗子的开口部位会有轻微的裂开。7、将锅内的栗子与水全部倒入盆中，一定要保持热水。

1、烧一锅开水，水开后关火将生板栗放入水中焖5分钟左右，再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉；2、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入大火烧开；3、水开后煮15分钟左右，转小火再煮15分钟左右捞出，这个时候的板栗壳和皮只需要用手就可以轻易剥去了。