<&list>菠萝蜜除了果肉能吃之外，它的核也能吃，但是不可以生吃，要煮熟才能吃。 <&list>而且菠萝蜜的核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，对妇女的产后发奶有很好的作用。

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1、食材：菠萝蜜核150g、牛奶200g。2、将菠萝蜜核洗净，用刀把核都做一个切口。3、将切好的菠萝蜜核放入电饭煲中蒸熟。4、将蒸熟的菠萝蜜核取出，晾至温热，待用。5、等菠萝蜜核放凉后，去掉外壳，待用。6、将剥好壳的菠萝蜜核倒入料理机杯中，加入牛奶。7、启动机器，将材料搅打成细腻浓浆。8、倒出，完成。

1、煮粥菠萝蜜核没有那么容易软烂，所以在煮粥的时候要和大米一起放进去，煮的时间久一点，口感也更好。将大米洗净，倒入锅里。菠萝蜜洗净，表面的黄色皮剥掉，放入大米中，倒入清水，水盖过食材三公分左右，大火熬至大米煮熟，口感软糯即可。和平时煮粥一样，喜欢稀一点的可以多加点水。2、清水煮煮熟的菠萝蜜核是软软糯糯的，有些像板栗。3、炒着吃4、煲汤

1、煮着吃：将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐煮十分钟左右，最后再将菠萝蜜的核捞出来稍微凉一下即可。2、炒着吃：将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟捞起来，用小火慢慢炒熟即可。