1、蛏子的清洗和一般的小海鲜不同，先放水里煮一下，再清洗。蛏子在开水锅里一烫，壳就张开了。2、在壳与肉相连接的地方有一条黑线，里面有沙，要把它取出，否则不卫生，吃起来也影响口感。3、沙线取出来后，再用水冲洗干净。烹制时，用葱姜爆炒，最后在撒点胡椒粉。4、其实不只是爆炒，也可以拿它做汤，原汁原味更鲜美。

1、蛏子买回来后先要放在一个干净的盆里，接上自来水。2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。

1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。2、再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。3、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。4、在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

1、妙招一：首先想要吃到干净又卫生的蛏子，们需要把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。随后才能把洗净的蛏子放入盆中，期间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。2、妙招二：在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。所以想要吃到新鲜的蛏子，在加入油的时候，一定要注意了。

1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。 2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。 3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。 4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。

1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多。

1、清水不宜过多，以没过蛏子为宜，这样可以方便蛏子将体内的沙子吐出来。 2、食盐量要适宜，这样做的目的是模拟海水。如果能够跟出售蛏子的人要点海洋效果会更好。食盐如果放少了，蛏子是不会吐出泥沙的，如果食盐放多了，蛏子会很快死掉的，所以食盐的量非常关键。 3、在清水里加入食用油，就是为了隔绝氧气，这样蛏子吐泥沙会吐的快一些，不过只需要滴几滴就可以了，以免造成蛏子是缺氧而死亡。

先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。