1、大蒜剥去皮。 一次可以多制作一些，纯的亚麻籽油，备用。2、把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。3、切碎了备用，到这个程度即可，把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。4、把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。5、小火慢慢炒十分钟即可，一定要小火，用勺子翻炒一下，香味出来就可以关火。6、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。

1、把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和。2、把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。3、把油烧热，微火炸熟花生米，切碎。4、把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。

1、熬制葱油:锅中放食用油，开小火，放入圆葱丝和小香葱，慢慢熬，时间大概需要7～8分钟，熬到香葱和圆葱变金黄色，如下图的样子可以关火。2、将熬好的香葱和圆葱捞出来扔掉，留下葱油待用。接下来我们放准备好的蒜末。4、先把四分之一放锅里。5、将蒜末开小火慢慢炒，一定开小火，不能心急，避免炒糊，炒到蒜末呈微黄的样子。6、这时候开始放第二批蒜末，也就是总蒜末的一半，同时再放小米椒，放2勺酱油口味。

1、首先大蒜剥去外皮，用水洗干净，用刀剁碎，葱白切成丝。洋葱切成丝，准备八角、桂皮、香叶。2、锅中放油，将所有香料都放进去，开始炸。炸三四分钟后，将八角桂皮香叶挑出来，剩余的葱白洋葱继续炸。3、等葱白洋葱炸至焦黄后捞出。放入蒜蓉，将蒜蓉炒透。

1、食材：蒜子200克，盐10克，胡椒粉8克。2、蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香3、然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看。4、锅烧到冒青烟时下入大豆油，这样能防止蒜子下锅后粘锅，油温烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，火一定要小。刚开始下入蒜蓉，会冒大泡，这是水汽蒸发的表现。6、加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克去腥。

1、将金针菇根部去掉，撕成小朵，放入清水中洗干净，控水备用。2、蒜末盛入碗中，倒入1勺生抽，蚝油，少量的盐，五香粉，糖，两勺剁椒。3、加入食用油搅拌均匀，将葱切成葱花。4、准备托盘铺一层锡纸，金针菇放到锡纸上，刷层食用油后再放一层金针菇。5、刷油后淋上酱汁，放烤箱中调制180度烤15分钟。6、取出来刷层食用油，撒上葱花再烤10分钟即可。

1、去皮大蒜仁很多很多、八角2个、桂皮1块、香叶2片、紫皮洋葱1小块、葱白1段、食用油适量、盐适量、白糖少许2、大蒜剥去外皮，用水洗干净，洗干净后用厨房纸擦净水分。3、放入料理机打成蒜蓉备用。4、葱白切成丝，洋葱切成丝，香料准备好。5、锅中放油将所有香料都放进去，开始炒6、随着油温慢慢升高，香料的香味也渐渐的出来了。7、炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来，这些不能炒太久，时间太长了会发苦。

1、炒蒜油：把准备好的大蒜切碎，放入油锅（油温不可以太高不然会炸糊），将大蒜慢慢翻炒，等到炒成金黄色就算是做好了，这一个叫做蒜油，不管是拌面吃还是炒菜都很香。2、油泼蒜蓉：在平时如果吃生蚝或者扇贝的时候我们可以在做好的生蚝上面撒一些蒜蓉，最后浇上一些热油爆香，这种做法可以说是蒜蓉的常见吃法，不仅香还能搭配海鲜别有一番滋味。

蒜蓉的做法如下：准备好大蒜，用刀将大蒜拍扁，去皮备用。将大蒜切成碎泥，尽量切的碎一点。然后将蒜蓉放到一个碗里，加入清水冲洗。洗干净后，捞出，沥干水分备用。锅里放油，油热后加入蒜蓉进去翻炒，均匀。接着加入生抽，蚝油，盐，味精。最后撒入一些小的辣椒圈进去点缀一下即可。