芥花油取自芥花种籽，营养卓越，油质安定性高。芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错。芥花油含有丰富的脂肪酸-亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸人体都不能自行合成。另外天然纯净的芥花油的维生素E含量为73.8mg/100g。

饮食原理；饮食的原理在于高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、不饱和脂肪酸丰富，以及降低饱和脂肪酸摄取量。选择全谷根茎类；以糙米取代白米、全麦吐司取代白吐司，建议主食至少叁分之二都选用全谷类，或以根茎类替换。多吃蔬果；每日建议食用5份蔬菜与5份水果，水果也可以选择不加糖的现榨果汁或果乾。在食材种类上建议可多选高钾的蔬果，如苋菜、韭菜、绿芦笋、竹笋、空心菜、香蕉、奇异果、哈密瓜、椪柑、桃子等。每天两杯低脂乳制品；可选择鲜乳、优格、优酪乳、乳酪等乳制品，以补充充足的钙质。白肉取代红肉；建议少吃红肉，可用黄豆制品或白肉取代，食用上最好选择瘦肉为主，并去皮后再吃。吃坚果用好油；

芥花籽油可以凉拌、爆炒、煎炸等，甚至还可以直接食用，非常符合中国人的饮食习惯。色泽呈淡淡的金黄色，闻起来有一种淡淡的植物香。芥花籽油的烟点也比一般的油要高，即使用它来爆炒，也不易起油烟，吃起来更健康。