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时长:00:51更新时间:2022-04-08 17:59:46
牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸。
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牛腩是牛的哪个部位相关信息
  • 牛腩是牛身的哪个部位

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  • 牛腩是牛的什么部位

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  • 牛腩是指牛身上的哪个部位

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  • 牛腩是指牛的哪个部位

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  • 牛腱肉和牛腩的区别

    牛腱和牛腩的区别在于牛肉里面夹有肥肉或者有筋的都叫牛腩,做法可以是爆炒调味或者水煮,而牛腱肉它也是筋肉多,但是它的油少甚至全是瘦肉,牛腱肉非常适合做卤味但不适合炖汤或红烧,而其它炒菜的牛肉或者炖汤用的就是牛腩肉。
牛腩是牛的哪个部位相关问答
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