人们在初伏时都会吃一些清火祛湿的食物，比如莲子、苦瓜、莲藕、西瓜等。莲子有非常好的清热去火的功效，人们通常会在初伏天吃新鲜的莲子或者做成莲子汤来食用；苦瓜是炎热季节消暑的最好蔬菜，有清热解暑、健脾开胃的功效，还能促进人体毒素的排出。

人们在初伏时都会吃一些清火祛湿的食物，比如莲子、苦瓜、莲藕、西瓜等。莲子有非常好的清热去火的功效，人们通常会在初伏天吃新鲜的莲子或者做成莲子汤来食用；苦瓜是炎热季节消暑的最好蔬菜，有清热解暑、健脾开胃的功效，还能促进人体毒素的排出。

人们在初伏时都会吃一些清火祛湿的食物，比如莲子、苦瓜、莲藕、西瓜等。莲子有非常好的清热去火的功效，人们通常会在初伏天吃新鲜的莲子或者做成莲子汤来食用；苦瓜是炎热季节消暑的最好蔬菜，有清热解暑、健脾开胃的功效，还能促进人体毒素的排出。

可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣、大米淘洗干净后沥干水分。2、在锅里放入适量的清水，把大米煮开后放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。3、放入冰糖，冰糖完全融化于粥中关火装出。

可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣、大米淘洗干净后沥干水分。2、在锅里放入适量的清水，把大米煮开后放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。3、放入冰糖，冰糖完全融化于粥中关火装出。

新鲜的莲蓬可以直接吃，首先剥开莲蓬将里面的籽剥出来，然后将绿色的外衣也剥开，里面就是白色的，即可直接吃，新鲜的莲蓬还可以在上面划一个口子，然后和五花肉一起炒着吃，或者将刚取下来莲子和西芹一起炒着吃。

莲蓬可以直接吃，或者冷藏以后再吃，取下的莲蓬外壳，晒干以后用来泡水喝，也可以将莲蓬晒干食用，晒干以后取出里面的莲子和莲芯，莲子可以做汤，莲芯可以泡茶，吃不完的莲蓬煮水饮用，莲蓬熬煮的水用来煮粥，再在粥中加入莲芯同样可以熬制成一碗可口营养的莲米粥。

可以用白砂糖或红糖腌制，放在冰箱一个星期，或者用保鲜膜包着切成小袋，放冰箱冷藏，还可以晒干，在一个阴凉干燥的环境中保存桑葚，避免让桑葚在太阳下暴晒，需要保证保存桑葚的周围环境干净卫生，这样才能让桑葚不受污染。

保存新鲜萝卜需要将萝卜头上的烂叶都摘下来丢掉，在此过程中不需要清洗萝卜，之后准备报纸并将萝卜包两至三层，外面再用塑料袋裹好，保证其一定的干燥度，最后将萝卜放进冰箱即可，保存过程中需要每隔三至四天更换一下萝卜外层的报纸。

冰冻鱼解冻和鲜的一样可以提前从冰箱拿出放到保鲜层，可以自然的解冻，但是这种方法适合不着急吃的人，还可以把鱼放在盆里加入清水，再放点盐泡十分钟即可解冻，也可以把鱼放在盆里加入清水，再加入醋等浸泡十分钟即可。

处理买回来的活虾可以准备一些矿泉水瓶子，把鲜虾清洗两遍之后分开进行放置，接着把虾一只只装进矿泉水瓶子当中，最后放进冰箱里面变成冷冻保存也就可以了，如果想吃只要随时拿出来即可。