蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母蟹的性腺已经成熟。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母蟹的性腺已经成熟。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

1、形状不同：宽粉的形状宽大，而苕粉的形状细长，其余的基本没有什么区别了，二者都是由红薯淀粉制作而成的。2、宽粉是一种以红薯淀粉为原材料制作而成的粉条。宽粉之所以叫宽粉，是因为其宽度比寻常粉条要宽很多，宽粉的宽度一般为零点七厘米到三厘米之间左右，宽粉整体的形状线条比较均匀平整，煮熟后的宽粉颜色透明，而且久煮不烂、口感滑爽、营养丰富，十分好吃美味。

来源不同。小黄米，是北方的谷米，是由谷子加工而来。小黄米味甘咸，有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效，常作为妇女产后进补食物。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子。大黄米（又称“软黄米”），与“小米”非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。功效不同。小黄米具有和中益肾、除热、解毒等功效。大黄米益气补中。治泻痢、烦渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤。

首先是外观上的区别，海水虾呈现的颜色是白色的外壳，淡水虾外表则是一层青绿色的颜色，其次是营养价值不同，淡水虾蛋白质含量相对于海水虾会更高，最后是吃法不同，淡水虾更多的是煎炒，而海水虾更多的是蒸煮。