1、餐饮管理。培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。本专业可获取劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。还可获取英国伦敦城市行业协会餐饮服务二、三级国际职业技能资格证书。

1、西餐工艺专业主要学烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。2、主要课程：西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务、西餐饮食文化、西餐原料鉴别、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、冷盘制作与雕刻技术、西厨领班工作实务、营养与菜单设计、食品安全防控技术、饮品调制技术、餐饮市场营销、西餐经营管理。

1、专科餐饮类专业有：餐饮智能管理，烹饪工艺与营养，中西面点工艺，西式烹饪工艺，营养配餐。2、烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

1、4、5限报就是限制报考第四和第五类专业。2、4指的是裸眼视力任何一眼低于5、0者，不能录取的专业：飞行技术、航海技术、消防工程、刑事科学技术、侦察。专科专业：海洋船舶驾驶及与以上专业相同或相近专业。3、5指的是是裸眼视力任何一眼低于4、8者，不能录取的专业：轮机工程、运动训练、民族传统体育。专科专业：烹饪与营养、烹饪工艺等。

1、建筑装饰工程技术专业。2、环境艺术设计专业。3、艺术设计专业。4、房地产经营与估价专业。5、工程造价专业。6、物业管理专业。7、法律文秘专业。8、人力资源管理专业。9、劳动与社会保障专业。10、社区管理与服务专业。11、酒店管理专业。12、旅游管理专业。13、烹饪工艺与营养专业。14、报关与国际货运专业。15、国际经济与贸易专业。16、物流管理专业。18、港口与航运管理专业。20、日语专业。

河南职业技术学院：河南职业技术学院入选了“国家示范性高职院校建设计划”，后来又入选了“河南省国家级优质高等职业院校建设项目”。河南职业技术学院的前身是创建于1954年的河南省机器制造技工学校，是河南省的一所老牌专科强校，学校的机电一体化技术、电子信息工程技术、汽车检测与维修技术、烹饪工艺与营养是国家示范性重点专业。

航空服务专业：培养掌握必要的航空服务专业基础知识和技能、能从事民航运输服务及航空延伸服务的高级技术应用性专门人才。一般学习民航概论、航空市场营销、机场服务概论、航空运输地理、航空服务礼仪概论、民航安全与应急处理、民航服务心理学、民航专业英语、航空服务技能培训等。