做榴莲酥首先把鸡蛋蛋清倒入碗中，榴莲肉去核压成泥状，把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻，用刀切成四份，在飞饼皮上面放入榴莲肉、少许糖，对角折好，用叉子压边，刷上蛋液，撒上一点黑芝麻，放入预热200度的烤箱中，烤15分钟，烤至表面金黄即可。

1、食材：榴莲1瓤、鸡蛋1个、飞饼适量、白芝麻适量。2、首先需要把榴莲搅拌碎。3、然后再将飞饼一层中撒少许面粉，再叠一层再撒少许面粉。4、然后最上面一层铺上一层保鲜膜，用擀面杖铺成长方形。5、然后再切成六块正方形，放少许榴莲对折后用牙签在边角搓洞，表面也搓几下。6、然后再把榴莲酥表面刷蛋液。撒些白芝麻。烤箱180度上下管预热10分钟。然后放进烤箱烤20分钟即可，这样做的榴莲酥才好吃。

1、蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。2、用勺子把榴莲肉压成泥。3、蛋挞皮中放适量榴莲肉，像包饺子似的捏起来。4、依次包好放到烤盘中，烤箱180度预热，放入烤箱180度烤15分钟。5、取出蛋挞，将锡纸托去掉，刷上蛋黄液，再撒上少许黑芝麻。6、放入烤箱继续烤，180度烤10分钟即可。