鸡蛋黄里加入白砂糖打发；再将加热的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后加热至浓稠，然后放进冰箱；将水果搅打成泥，淡奶油打至7分发后和蛋奶液以及果泥混合，放入保鲜盒内冷冻，中途每隔一个小时取出来搅拌一次，重复3~4次水果冰淇淋就做好了。

1、苹果冰淇淋。原料：牛奶500克，白糖150克，苹果500克，香精6-8滴。制作：将苹果洗净，去皮除核捣成苹果泥，加适量糖和水，倒入煮沸的牛奶中，搅拌均匀后，自然冷却，置入冰箱，冻结即成。2、香蕉冰淇淋.原料：牛奶500克，白糖200克，花生油50克，鸡蛋两个，香蕉250克，香精两滴。制作：将鲜牛奶煮沸，取白糖150克，与蛋黄搅拌均匀后，冲入已沸的牛奶中，煮沸后冷却；半熟透的香蕉去皮，加入白糖50克，捣成香蕉泥，将牛奶、蛋黄的混合液加入香精、香蕉泥和花生油，拌匀再放入冰箱冷冻即成。3、绿豆冰淇淋.原料：白冰一块，绿豆150克。制作：将绿豆煮烂，去壳沥水搅成糊状拌上白糖冷却后备用；在白冰块上用小刀划出均等的小槽格，再将绿豆糊填入封平，置入冰箱冷冻，随吃随取。

1、做法一2、做法二材料：老酸奶100克，芒果250克，香蕉1个，奥利奥（装饰用可不放）1片，芒果适量，香蕉适量，麦片（装饰用可不放）10克。做法：芒果切小块，香蕉掰成几段，放冰箱冷冻4小时以上；冻好的水果和老酸奶一起放料理机搅打至顺滑；将打好的冰淇淋装入裱花袋，挤到小酸奶杯子里，放冰箱冷冻保存；吃的时候，从冰箱取出，上面可以装饰自己喜欢的水果或者饼干。3、做法三然后，再加入一杯酸奶。

1、做法一2、做法二材料：老酸奶100克，芒果250克，香蕉1个，奥利奥（装饰用可不放）1片，芒果适量，香蕉适量，麦片（装饰用可不放）10克。做法：芒果切小块，香蕉掰成几段，放冰箱冷冻4小时以上；冻好的水果和老酸奶一起放料理机搅打至顺滑；将打好的冰淇淋装入裱花袋，挤到小酸奶杯子里，放冰箱冷冻保存；吃的时候，从冰箱取出，上面可以装饰自己喜欢的水果或者饼干。3、做法三然后，再加入一杯酸奶。

1、食材：鸡蛋4个、白糖100克、纯牛奶1瓶、新鲜水果。2、将备好的4个鸡蛋依次打进碗中，然后将其中的鸡蛋黄全部捞出，尽量不要带有太多的蛋清，因为那样会使冰激凌的味道变淡。将捞出的鸡蛋黄放进碗中，然后往里面加入100克的白糖，接着用打蛋器直接将鸡蛋打发，颜色要呈现乳白色。6、等到吃的时候就从冰箱中取出冰淇淋，使其在室温下变软。然后将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，把冰淇淋放在水果上就可以吃了。

1、蓝莓，一般在夏季的水果市场上都能买到；买回去后直接放清水稍稍浸泡一段时间，时间可以保持在30分钟左右为宜。2、紧接着蓝莓入锅，再加入适量的白糖，开火进行熬；这里有一步需要提醒大家，蓝莓可以提前破皮或是捏碎，如果来不及操作的可以直接入锅煮开。3、熬制糖与蓝莓基本达成融合的状态，再换成小火或是微火再熬上20分钟左右关火，这样口感会更好。