扁豆又称白扁豆、峨眉豆等，原产于印度，现在我国各地都有栽培。李时珍把扁豆和莲子相媲美，称莲子为&ldquo；脾之果&rdquo；，扁豆为&ldquo；脾之谷&rdquo。那么扁豆扁豆怎么吃好？ 有什么营养价值呢。扁豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，另外扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。要不李时珍怎么称扁豆为&ldquo；皮之谷&rdquo；呢。时下真是炎热季节，首先来介绍一道消暑的菜肴，扁豆炒豆腐。

豆腐和虾仁搭配；豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿；虾仁含高蛋白，低脂肪，钙，磷，两者搭配食用，容易消化，对高血压，高血脂，动脉粥样硬化的肥胖患者尤其适宜，更适合老年肥胖人群食用。豆腐和菠菜能一起吃吗。大家知道菠菜性甘凉，有利于清体人体肠胃的热毒，并且能够养生还有止血的功效，所以可以防止便秘，菠菜营养丰富，但是大家不知道菠菜里面还有一很多的草酸，而豆腐里含有很多的氯化镁，硫酸钙，如果这两种食物同时进入人体，会导致结石生成。所以大家在日常生活中，不要把菠菜和豆腐放在一起吃。豆腐吃多了有什么坏处。豆腐吃多了可能会影响到消化系统，因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，如果一次性过量食用的话，会阻碍人体对铁质的吸收，而且还可能会引起蛋白质消化不良，引起腹胀，腹泻等不适症状。

1)芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤；不可与黄瓜同吃。2)菠菜：不宜与豆腐同吃。3)茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。4)：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。5)萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。6)：不可与富含维生素C的蔬菜、同吃；不可与同吃，同吃易发生黄疸和病(维生素B1缺乏症)。7)：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与同吃，同吃会令人发燥。8)竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。9)甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。10)芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。豆腐乳什么人不能吃。

一、豆腐皮的营养价值和功效。提到豆腐皮，相信大家都不会陌生，豆腐皮是汉族传统豆制品，具有较高的营养价值，经常食用豆腐皮清热解毒、抗衰老。1、丰富的蛋白质；很多产妇坐月子，家人都会煮豆腐皮给妈妈们食用，这是为什么呢？豆腐皮蛋白质含量极高，是豆腐皮里面营养成分最高的一个。一般女性坐月子，身体虚弱，需要大量的蛋白质修复受损细胞，因此家人多会给产妇煮豆腐皮食用，另外，豆腐皮丰富的蛋白质还有提高男性精子数量和质量的作用。2、丰富的钙质；在豆腐皮的营养成分中，钙质含量高达116毫克，对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松都有良好的作用。对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮，是天然的补钙良药。3、丰富的氨基酸和微量元素。

茭白不能和什么同食；茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素e、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白也是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为&ldquo；江南三大名菜&rdquo。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。但每种食物具有自己特有的属性，以下的食物不能与茭白同吃。1、茭白与豆腐相克；二者同食易形成结石，阳痿患者不不宜食用茭白：阳痿多因阳气虚弱、虚火旺盛、湿热阻滞所致。茭白、甲鱼、肥猪肉等属寒凉腻滞、苦寒泄下、损伤气阴的食物，能够加重阳痿病情。2、茭白与蘑菇相克；

青豆是我们生活中很平常的一种食物。相信没有几个人会关注到青豆，除非是要吃的时候才会想起它。也因此，很少有人知道青豆有什么功效及功效。今天小编就来为大家介绍一下青豆的功效与作用，同时再教大家青豆的做法以及青豆怎么做好吃的方法。感兴趣的朋友就来看看吧。青豆的功效与作用；你知道青豆的功效与作用吗？你肯定会摇摇头。可想而知，青豆是多么的不起眼。那下面小编就来为大家介绍一下青豆的功效与作用吧。1、青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效。2、青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。3、青豆中的营养物质具有中和健脾胃、消暑解毒等作用，青豆还可以清暑化湿的功效。

1.翠绿的竹子是大熊猫最喜欢的食物。2.他一看到食物就露出垂涎欲滴的模样。3.笨拙的大狗能为了得到小游客手中美味的食物，不惜亮出了它的倒立绝技。4.吃变质的食品容易造成食物中毒。5.海产类和肉类食物不宜暴吃，应选吃瘦肉及适可而止。

1、青菜。豆腐可以与青菜搭配食用，豆腐中的营养元素较为丰富，但是膳食纤维缺乏，因此搭配青菜可以起到均衡的效果，能够起到抗病的作用，但是菠菜以及苋菜中的草酸物质较高，需要先焯一下再与豆腐一起烹饪。2、肉。在食用烹饪豆腐之前可以加入蛋白质含量较高的肉类，两者可以起到互补的作用，使豆腐中的蛋白质更好的被人体所吸收利用，可以制作成肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐中的蛋白质更好的被吸收。