中国中医科学院广安门医院。春季养肝、护肝、排毒的食物：。1. 韭菜：具有助肝升发的作用，有助于调理肝气，增进食欲，提高消化功能。2. 西兰花：含有丰富的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。3. 豆苗：含有丰富的钙、镁等营养元素，具有清肝明目的食疗功效，可消肿止泻、止痛。4. 西红柿：含有丰富的维生素，具有清热解毒、凉血平肝等功效，可生熟吃。

哈尔滨医科大学附属第二医院。养肝健脾的方法不局限于春天：。1. 改善心情：保持平和愉快的心情，避免生气伤肝，同时避免精神压力过大，保证心情舒适。2. 改善饮食：适量摄入水果，如梨、草莓等，避免食用大量生冷的食物，以免损伤脾胃。3. 保证充足的睡眠：在晚上11点之前睡觉给肝提供保养时间，同时也可以使脾胃功能得到调节。

1、食材：金针菇一把、杏仁两袋、黄瓜一根、盐2克、鸡精3克、蒜泥5克、香油5克、葱油5克、醋6克。2、将金针菇洗净去根部后撕成小撮。 3、过沸水汆烫后捞出冲凉，用手攥出水份。 4、将两小袋杏仁去袋后用清水浸泡5分钟后捞出、黄瓜半根切成丝。 5、将汆烫后的金针菇、黄瓜丝、杏仁放入容器中加盐2克、鸡精3克、蒜泥5克、香油5克、葱油5克、醋6克搅拌均匀即可。